俗话说，靠山吃山，靠海吃海。在传统社会，潮汕人“耕三渔七”，“讨海”掠鱼是最为主要的生产方式之一。潮汕渔民掠鱼、养鱼、腌鱼、晒鱼、卖鱼、吃鱼；他们爱鱼、歌鱼、唱鱼，产生了丰富的渔歌。这些唱鱼之歌，凝聚着渔民浓郁的鱼情结，成就了潮汕丰富的鱼文化。
潮汕渔歌最早是由“生于江海，居中于舟楫，随潮来往，捕鱼为生”的疍民所创造。传统社会的潮汕人，尤其是“讨海”人，几乎是文盲一族。他们没有机会入书斋，但他们需要知识，也拥有一定的知识，主要是海洋知识。所以，潮汕渔家长年累月创作、歌唱的渔歌，亦是海洋知识之歌。其心意之一，就是将这些知识普及，传授给自家儿女，乃至社会之人。而在今天，这些潮汕渔歌也可成为潮汕师奶“上市”买鱼，和广大吃货下馆子点菜的指南了。吃啥鱼最“当时”，听捕鱼蜀黍的准没错！
南澳鱼名歌
谁能数得天顶星？谁能数得海鱼虾？
相伴月娘有七星，南辰北斗出秋夜。
正月带鱼来看灯，二月春只假金龙。
三月黄只遍身肉，四月巴浪身无鳞。
五月好鱼马鲛鲳，六月沙尖上战场。
七月赤棕穿红袄，八月红鱼作新娘。
九月赤蟹一肚膏，十月冬蛴脚无毛。
十一月墨斗放烟幕，十二月龙虾持战刀。
海蜇头戴大白帽，乌鱼夹身上穿乌袄。
巴浪、沙尖、赤棕......这些潮汕人再熟悉不过的鱼名，却让很多外地食客听了一头雾水。除此之外还有“黄墙”、“鸡腿”、“迪仔”、“那哥”......下面就来个看图识鱼，咱们潮汕人也了解下这些鱼的学名是什么吧。
巴浪 学名：蓝圆鯵
沙尖 学名：多鳞鱚
迪仔 学名：绿鳍马面鲀
黄墙 学名：黄鳍鲷
鸡腿 学名：马掌丁鱼
那哥 学名：多齿蛇鲻
上面是《南澳鱼名歌》，还有一首《潮汕鱼名歌》也一起来品一品！
潮汕鱼名歌
正月人游安，铜钦鼓首闹呛呛。
鲤鱼怀春去游玩，乌脐脚后乱咬人。
二月是春天，杨官骑马去娶妻。
红鱼梳妆待出阁，鞋底嘴企一边。
三月人踏青，花酥大肚好过象。
乌调生孬卜卜跳，苦初轻浮假食帝。
四月梅落沟，乌鱼乌乌免梳头。
宅鱼软软全无骨，尖鱼尖尖如铭头。
五月端午时，鲫鱼母子落河池。
脚虾弯腰去迎接，鲐鱼目赤唔看伊。
六月谷上埕，鬍鲻落田去寻兄。
寻到鳗鱼回家转，遇着鳗鱼同路行。
七月七夕来，带柳无娘心唔开。
欲娶花挑小娘仔，虎鲨无端起祸灾。
八月是中秋，星鱼水帕海中泅。
蚶蚝店眯难寻觅，鳖母产卵上沙洲。
九月寒露风，乌鸡巴浪上镇关。
看见金鱼貌清彩，害伊二人目圈红。
十月人收冬，鳞鱼带鱼结成双。
鲈鱼暗中去捣乱，松鱼骂伊唔肖人。
十一月来冬节天，鱿鱼墨鱼骂软鱆。
咒骂软鱆唔正派，乱拖赖哥落水乡。
十二月北方呼呼叫，皇鲿伴妻去旅行。
花仙娘仔多俊秀，毛蟹看到目孬斜。
三冬去尽是过年，水族聚会唱团圆。
鱼虾蚶蟹成百样，问君哪样味新鲜？
这首鱼名歌从正月唱起，一直唱到十二月，巧妙地把30多种鱼拟人化地唱出来，趣味无穷，而且活灵活现，令人拍案叫好，不得不为潮汕渔民的freestyle创作能力打call！
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