香草，是一种会散发出香味的植物，正规的叫法是芳香植物。香草在全世界大约有3000种，而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等为著名的品种。下面我们就来了解一下常见的香草品种还有哪些吧！
01 罗勒
罗勒也被称为九层塔、金不换、圣约瑟夫草和甜罗勒，大多数普通种类是一年生植物，一些是多年生植物，包括非洲蓝罗勒和泰国神罗勒。罗勒常见于西式食谱及泰国菜，中国菜中的三杯料理也用得上，在台湾多用来煮三杯鸡或用于夜市小吃咸酥鸡上以增加其香味。此外，罗勒也可以作为中药使用，可以治疗跌打损伤和蛇虫咬伤。
02 香蜂草
香蜂草是唇形科多年生草本植物，原产于北美。“香蜂草”之名来自于英文bee balm。它的一个英文别名叫做bergamot，由于bergamot在英文中还指芸香科水果香柠檬，而香柠檬长期被误译为佛手柑，因此香蜂草又有“佛手柑草”的别名。
03 迷迭香
迷迭香喜欢在气候湿润的地方生长，散发出的花香经常招引蜂蜜和蝴蝶在旁边起舞;迷迭香经常被制作成香料，把它的花朵碾碎后放在菜中翻炒，会释放出非常清幽的花香。
04 藿香
藿香花朵散发的香味很浓，属于香草的一种，藿香也是一种中草药，能有效治疗感冒发烧、咽喉肿痛等病症，把它碾碎后敷抹在扭伤处，能有效的缓解疼痛，还具有一股清凉的感觉。
05 薰衣草
薰衣草植株为一年生草本、亚灌木或小灌木。薰衣草开出的花朵香而不腻，把它制作成香料能缓解神经劳累，减少焦虑的症状;薰衣草的花香有研究表明，能提高人们睡眠质量;所以有些人把薰衣草制作成香袋放在枕头旁。
06 香茅
香茅是禾本科香茅属，约55种芳香性植物的统称，为常见的香草之一因有柠檬香气，故又被称为柠檬草。最适种植于海拔50至500米，排水良好之山坡地。
07 薄荷
薄荷包含25个种，其中胡椒薄荷及绿薄荷为最常用的品种，而植物的不同来源使薄荷有六百多种品名。最早期于欧洲地中海地区及西亚洲一带盛产。现时主要产地为美国、西班牙、意大利、法国、英国、巴尔干半岛等，亚洲也有一些地方种植，而中国大部分地方如江苏、浙江、江西等都有出产。
08 汉拿山香草
汉拿山香草是生长在韩国三大名山之一汉拿山的珍惜植物。汉拿山香草中含有一种热氧燃脂酶。原来天然香草中含有一种热氧燃脂酶，它是脂肪代谢过程中的一种必需的辅酶，能促进脂肪进入线粒体,进行氧化分解，使之变成能量。 据悉，早在高丽王朝时期，宫廷贵妇们就命人上汉拿山采摘新鲜香草用来泡澡。用这种香草泡澡，不但能够美体瘦身而且玉体芳香。
09 香荚兰
香荚兰也是香草的一种，属于一种攀岩类植物，具有肥厚的茎叶，开出的花香非常清淡，但是闻久后会有眩晕的感觉。
10 百里香
百里香的花香非常幽香，香味中夹杂一丝冷冽，欧洲人常常把百里香当做香料使用，在制作食物的时候，加上一两朵百里香，能提升整道菜的香味，使其闻起来更加的有食欲。
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