夏季丝瓜正当吃,给家人烧个丝瓜肉丸子汤,清淡爽口,还营养!

【丝瓜丸子汤】

用料

瘦肉（猪肉） 200g、丝瓜 一根、小葱、红薯粉 少量、蒸鱼豉油 少量、盐 少量

做法

1、瘦肉剁碎，加葱，姜，红薯粉，蒸鱼豉油，料酒拌匀，再继续剁。

2、瘦肉剁成粘稠状即可。

3、丝瓜去皮切片。

4、锅内加入清水及少许盐，油烧开，将肉泥搓成小丸子，待水开加入。

5、肉丸在锅内大火烧三四分钟，加入切好的丝瓜，再烧两三分钟即可起锅。

6、加点小葱和芝麻油更好啦。

小贴士：

蒸鱼豉油可用酱油代替；因为蒸鱼豉油本身就很鲜所以我就没放鸡精了，如果想更鲜美可以再加点鸡精。