番茄鲜菌排骨汤
--食材--
排骨 300g /蟹味菇 100g
番茄1个 /姜 1块 /料酒 适量
盐 1小勺 /番茄酱1勺
--做法--
1、将排骨洗干净放在盘子里作为备用。
2、要做的原料拿出来做准备。
3、排骨在清水中适当的泡一泡,泡去表面多余的血水,然后将洗好的排骨冷水下锅焯水,捞起来洗去血沫。
4、番茄放入沸水中烫一下。
5 、烫过的番茄然后剥去表皮,吃的时候口感更佳。
6、将撕去表皮的番茄切成块状。
7、将排骨重新放入汤锅中,加适量开水,放入姜片和料酒,炖至排骨烂熟,大概1小时左右,待排骨烂熟时,再加入番茄。
8、这时放入蟹味菇。
9、加入1勺番茄酱以及1小勺盐。
10、再炖至番茄软烂,就可以关火出锅了 。
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