潮州，那简直是吃货的“天堂”，在这里，有数不尽的美食，吃不完的小吃。
这里的美食，精心制作，造就了潮州地区特有的美食文化，也让吃货们“心神向往”！
蚝烙
潮州蚝烙，台湾人叫蚵仔煎。
蚝烙在潮州地区已经是数百年的历史
其名声家喻户晓，海外华人最念念不忘的一道经典潮汕菜
这可是代表着家乡的味道
作为潮州特色小吃，蚝烙对海内外潮籍乡亲来说，是舌尖上的乡愁，也是潮州朴素、亲切的印记。
红粿
在潮州，有一种用大米粉和面当皮，里边包馅的小吃，那就是“红粿”。
红粿，又叫寿桃粿、红粿桃、红桃粿，关于这个名字的由来，可能还是因为其外形似桃、颜色粉红的缘故。“粿”字与“果”同音，是潮汕地区老百姓常用的小吃叫法，就跟客家小吃当中常以“粄”字命名差不多。
在逢年过节时，潮州人家家户户都要做红粿，做完了还要放到祖宗灵位或菩萨面前祭拜，那是因为潮州人认为红色是吉祥之意，是好兆头的象征。
肠粉
说起肠粉，想必每个广东人都不陌生。
据说潮州的肠粉是十几年前从广州传过去的，但尝过的人便知道，虽然潮州肠粉与广州地区的肠粉制作方式相同，但是由于配料不同，因而口味也有较大差异。
潮州肠粉摒弃广州肠粉下料单一的特点，把几种有潮汕特色的吃料放到了一起，淋上潮汕饮食最有特色的酱料（例如卤汁），因此口味上自成一派。
一张面粉皮，打上一个蛋，加猪肉碎，加萝卜丁，加香菇丝，加切碎的白菜片或豆芽或笋丁，然后上面浇一层芝麻浆和卤汤，那味道实在让人怀念。一样的肠粉，不一样的口味。
牛肉粿条
对于许多潮州的朋友来说，生活不可以缺少牛肉炒粿条，这道美食也是许多去过潮州并且尝过人的“一生所爱”，这道美食是你去到潮州不可以错过的美食。
潮州叫做牛肉粿条，实际上是湿炒牛河或者是牛肉汤河粉。
潮州的牛肉粿，肉多，汁水多。湿炒牛河讲究的是锅气，上桌的牛河一定要是热腾腾冒着气，入口烫嘴。汁水充沛，芥兰丰富。
粿汁
第一次听见“粿汁”的人都会误以为是“果汁”，no no no，两者全然不同。
潮州人说的粿汁是在潮汕地区非常大众化的一种民间小吃。
粿汁的主要原料是粿汁皮，一般呈菱形小块的形状，它是由米浆放在锅上煎熟烤干形成的。
食用时放进沸水之中，调入精盐、糯米粉浆煮熟。简单来说，煮熟的粿汁皮看起来就像河粉，但尝起来比河粉更加有弹性，更加细腻爽滑。
鸭母捻
鸭母捻？第一次听这名字估计大多数人都和吧姐一样不知所云，其实简单说来就是一种类似元宵的小吃。
鸭母捻是一道有名的汉族名小吃，一种有馅的糯米粉制汤圆，取其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名。主要有绿沙、红豆沙、芋泥和芝麻糖四种馅。
说潮州美食，那是三天三夜也说不完，潮州真是一个美食“宝藏”库 ，数不清的美食，这简直是吃货的“天堂”。
小吃货们，你们是不是蠢蠢欲动了呢？那还等什么，还不快去潮州 尝尝这些美味啊！
联系客服
