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在家里宅疯了，想吃点好的外卖需要下楼，餐厅还不开门。只能自己在家研究各种吃喝来解馋了～刚好新从大厨那里要来的方子，今天分享给大家，喜欢的记得收藏关注哦
---------盐煎鸡翅---------
材料：鸡中翅、盐、花生油、黑椒粉或孜然粉或辣椒粉适量
步骤：
1、鸡翅洗净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制6小时以上。
2、从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分。
3、 平底锅放少许油，搪匀后逐只放入鸡翅，用慢火煎。
4、煎到一面开始变金黄时，加盖焖上2分钟。
5、另一面反过来，如法炮制。
6、上碟时可撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味，也可以什么都不加，原汁原味。
-------- 可乐鸡翅-------
食材：鸡翅中、可乐、油、盐、大葱、姜、八角、绵白糖、生抽、料酒
步骤：
1、鸡翅用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水，然后把水分沥掉
2、锅中倒油，中火加热，加入白糖，炒到白糖融化，变成焦糖色，下入鸡翅，翻炒上色，烹入料酒，加入生抽
3、大火煮开，保持沸腾5分钟，转中火，加盖炖20分钟
4、加入1小勺盐，大火将汤汁收浓即可
-------香锅鸡翅------
食材：鸡中翅、土豆、藕、葱姜蒜、盐、糖、酱油、醋、香油、白酒、淀粉、面粉、花生油、大料、花椒、干辣椒、桂皮、香辣酱
步骤：
1、鸡翅当中划几刀。土豆切条，藕切片。锅里加水，下鸡翅和土豆，加盐、桂皮、大料，大火煮开转小火，大概两到三分钟后，捞出，
2、洗去浮沫。面粉和淀粉1：2混合，加到土豆和鸡翅中，翻拌均匀
3、蒜、葱、姜切末，加入盐、糖、酱油、醋、香油、淀粉、白酒，再加水搅匀做成料汁待用。
4、炒锅热油后下鸡翅和土豆条，至土豆和鸡翅略微焦黄完全成熟，再下藕片翻炒。
5、下花椒和干辣椒炒香，再下香辣酱，最后将调料汁倒入，炒到浓稠收汁即可。
---------咖喱鸡翅-------
食材：鸡翅500克、胡萝卜1根、土豆1个、咖喱适量、植物油适量
步骤：
1、鸡翅洗净沥干水份
2、土豆和胡萝卜切丁
3、起锅烧油，下入鸡翅炒至变色
4、倒入蔬菜丁翻炒至适合自己的软烂程度
5、加入咖哩块和适量水，翻炒至咖哩溶化，汤汁浓稠即可(除了咖哩，没加其他香料和调料)
------韩式辣炒鸡翅------
食材：鸡翅根、土豆、香菇、胡萝卜、红葱头、食盐、姜、蒜、干辣椒、生抽、香油、韩式辣酱、小葱、辣椒粉、胡椒粉、水
步骤：
1、洋葱切片，小葱切段，蒜切片，干红椒切段，姜切丝。
2、香菇分为四小块，胡萝卜去皮切滚刀块，土豆去皮切小块。
3、锅入油烧热，炒香姜、蒜和干辣椒。加鸡翅根翻炒变色。
4、再加土豆和胡萝卜块，依次加入调味料翻炒5分钟左右。
5、加入水中火焖10分钟左右。
6、加入香菇和洋葱炒匀，大火炒5分钟左右将汤汁收浓些。
7、临出锅前加入葱段即可。
-------脆皮烤翅------
食材：鸡翅根、鸡蛋、玉米片、食盐、料酒、淀粉、独蒜、黑胡椒
步骤：
1、鸡翅根洗净，在背面开几刀方便入味；蒜切末，和其它所有调
料一起加到鸡翅中揉搓10分钟
2、准备好玉米脆片
3、鸡蛋打散，腌制好的鸡翅裹上蛋液，然后蘸满捏碎的玉米脆片
4、放在烤盘上送入预热175°℃的烤箱烤至鸡翅自己开始滋滋地冒
油，然后再烤10分钟即可
---------双菇烧鸡翅---------
食材：鸡中翅、口蘑、香菇、生抽、老抽、料酒、姜、干辣椒、盐、蒜、花生油、水
步骤：
1、鸡中翅斩小段，冲洗干净后控干备用；姜、蒜切片，干辣椒切小段；香菇用温水泡软后切自己喜欢的大小；口蘑洗净后切片
2、锅里放油，烧热后爆香姜、蒜、干辣椒；放鸡翅中火慢煎
3、煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味；放香菇和口蘑一起拌炒
4、倒入适量清水，大火烧开后小火焖煮15-20分钟；最后大火收汁，加适量盐调味即可
---------蜜汁烤鸡翅---------
食材：鸡中翅8只、盐1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、白芝麻1茶匙、鸡精、1/3茶匙、蜂蜜4汤匙
步骤：1、鸡翅洗净沥干，加适量盐和鸡精拌均匀腌渍1小时以上；
2、调好蜂蜜水：4汤匙蜂蜜加2汤匙水；
3、腌渍好的鸡翅用厨房纸吸干水分；
4、把鸡翅刷匀一层蜂蜜水或把鸡翅放入裹匀然后摆在烤网上；
5、预热烤箱，上下火200度，把鸡翅放入中下层，烤25分钟；
6、然后洒上些白芝麻和黑椒碎，再烤5分钟即可。
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