披萨是一种来源于意大利的食品，最近心儿迷上了一款迷你披萨天天想要吃，一口一个真材实料，拉丝也是非常足的，一出炉就被抢光超级好吃！
说到披萨很多人就会想起来香甜拉丝的芝士，鲜嫩焦脆的培根，外焦里嫩的烤肠等等。以往的披萨都是非常大的，还比较贵，在家里制作比较困难，但是说实话这种大个的披萨火候、配料都是比较难以掌控的，因此做出来总是和外边的不是一个味道。
今天我们就来学习几道可以在家里完美复刻的一种迷你小披萨。这种披萨最大的特点就是小，食材也很家常。下面我们就来学习一下这种迷你小披萨的做法吧~
推荐做法1：
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迷你小披萨
食材
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饺子皮 9张 / 甜玉米 半根 / 胡萝卜 半根 / 火腿 3片 / 鲜虾 9个 / 番茄酱 适量 / 马苏里拉芝士 适量 / 料酒 1勺 /
制作步骤
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1、甜玉米用小刀剥玉米粒洗净。
2、胡萝卜削皮洗净切小丁。
3、鲜虾去剥壳去虾肠虾线加一勺料酒腌制一下。
4、火腿切小丁。
5、取一小锅放入适量清水煮开，放入鲜虾，胡萝卜丁和甜玉米粒焯水捞起沥干水分。
6、饺子皮摆放在垫了油纸的烤盘上，均匀的刷上番茄酱。
7、将适量的胡萝卜丁，甜玉米粒和火腿丁放在饺子皮上。
8、每个饺子皮放上一个焯过水的虾，再撒上适量马苏里拉芝士碎。
9、放入提前预热好的烤箱中，中层上下火180度烤十二分钟左右即可。
10、饼底酥脆饼馅香甜美味的快手迷你小披萨，非常适合快节奏的上班一族。
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推荐做法2：
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迷你小披萨
食材
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高筋面粉 120克 / 低筋面粉 40克 / 酵母 2克 / 盐 2克 / 植物油 10克 / 水 90克 / 玉米粒 50克 / 香肠 1条 / 马苏里拉芝士 适量 / 番茄沙司 适量 / 圣女果 3个 /
制作步骤
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1、面粉，酵母，油，盐，水混合
2、搅拌成絮状
3、揉成能拉出膜的面团，将面团放入盘中
4、盖湿布放烤箱开启发酵功能发酵一小时。(夏天常温发酵即可)
5、这时可以准备其他材料。玉米粒放入水中煮熟后沥干水份待用。
6、圣女果一个切成八份，香肠切成小片
7、面团发酵到两倍大，在面团中间插个孔面不回缩即可。
8、将发酵好的面团放入案板上揉一会进行排气后，用擀面杖擀成薄的面皮。
9、用个杯子印出圆型，取出圆型面皮再用擀面杖擀成更薄的面皮。
10、将面皮放入垫有油纸的烤盘中，并用叉子在饼皮上叉出小孔，避免烤的过程面皮鼓起。
11、在面皮上涂上适量的蕃茄沙司。
12、放上适量的马拉里拉芝士，放上玉米粒，香肠片，圣女果。
13、放入预热好的160度烤箱烤15分钟。烤箱温度根据自家的调节。
推荐做法3：
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蛋挞小披萨
食材
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蛋挞皮 适量 / 香菇 适量 / 豌豆 适量 / 火腿肠 适量 / 白洋葱 适量 / 菜椒 适量 / 马苏里拉芝士 适量 / 番茄酱 适量 /
制作步骤
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1、豌豆提前煮熟，因为放入空气炸锅很快就出锅，所以生豆子不爱熟。除了豌豆，其他蔬菜和肉类全切小丁或片，切成的形状看个人喜好，只要放得进蛋挞皮就行。
2、蛋挞皮里涂上番茄酱，不喜欢可以不加，用量看个人喜好。
3、将所有料全放蛋挞皮中，一层料一层芝士，比如放一些葱头再放一层芝士，然后放菜椒，再放一层芝士…以此类推，直到各种料全放完。
4、放入空气炸锅，因为怕料掉出来沾到锅底，糊了特别难清洗，我垫了一层锡纸，没有可以不用。
5、空气炸锅180度，10分钟
6、到5分钟的时候，打开看一下，蔬菜会塌陷，因为蛋挞皮小放不了太多料，所以最上面的芝士放不下多少，中途可以补加点芝士
7、成品出锅。
推荐做法4：
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吐司小披萨
食材
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吐司片 1片 / 培根 1片 / 小西红柿 3个 / 小洋葱 1/4个 / 西兰花 1/4颗 / 披萨酱 1汤匙 / 马苏里拉芝士 15克 /
制作步骤
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1、准备食材。西兰花掰成小朵；培根切成小丁；小西红柿对剖切开；洋葱切圈。
2、吐司片的一面均匀地刷上披萨酱，撒上一层马苏里拉芝士，铺上洋葱圈、小西红柿、培根和西兰花，再撒上少许马苏里拉芝士。
3、烤箱预热至200度，放入吐司小披萨烤约8~10分钟至吐司表面金黄、芝士融化后取出，从对角线切开即可。
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