晚报记者 钱钰 报道
打电话应该由谁先挂机？倒水的时候杯子该怎么拿？陪同客人进电梯，谁先进、谁先出？礼貌待客的“3S”法则和“待客三声”指的是什么？……尽管我国一向以文明古国、礼仪之邦著称，但不少人在礼仪上暴露出的不足和无知往往令人汗颜。多年来，
中国人民大学博士生导师
金正昆教授一直致力于向社会推广与普及礼仪知识，他也成为近年来“出镜率”最高的礼仪专家。
这个暑假，由
解放日报报业集团新解放教育讲坛与上海电视台《超级家长会》联手打造、本报参与承办的荧屏夏令营“我和梦想面对面”活动，邀请名人名家走进校园，和孩子们进行梦想对话，为孩子们的暑期生活奉献好看又有营养的“心灵鸡汤”。本次活动支持单位是上海农村商业银行。从7月1日至7月6日每天下午1点钟，在上海电视台新闻综合频道《超级家长会》准时播出。
如今，数码时代催生“小小低头族”，家庭聚会中，常常看到这样的场景——大人忙着与老朋友叙旧，而孩子们则低着头玩手机、看iPad，沉浸在各自的数码世界里，令人际沟通大打折扣。在今天的节目中，金教授为黄浦区卢湾第一中心小学的学生们上了一堂精彩的礼仪课，他告诫青少年不要在外人前做 “低头族”，礼貌待客应做到起身相迎 （Stand）、注视对方（See）、面含微笑（Smile）。
在明天下午播出的《超级家长会》节目中，中国载人航天工程办公室副主任、航天英雄杨利伟将讲述他的逐梦经历，并展开梦想对话，欢迎准时收看。
【梦想课堂】
打电话应由地位高者先挂
从
中国人民大学研究生毕业留校时，学国际政治的
金正昆，尚未把礼仪当作自己的主攻方向。但他发现，随着国人对外交往活动的增加，在礼仪方面频频暴露的欠缺，每每令他汗颜。这促使他在研究国际关系之余，暗暗改变了业余科研课题，从普及大众关心的社交礼仪知识入手，开始了他的礼仪探索。
什么叫礼仪？演讲一开始，金教授就用
《说文解字》作者许慎的解释来阐释礼仪的第一层含义——“礼者，履也。 ”意思是：讲礼仪，就是讲规矩。礼仪是前人给我们立的规矩——做人的规矩。
“如果你给别人打电话，不管是座机还是手机，通话双方究竟应当由谁先挂？”紧接着，金教授抛出的“
电话礼仪”问题就引起了小朋友的热议。 “我觉得应该让对方先挂，这样比较有礼貌。 ”有学生回答说。
而金教授却认为这一回答尚有成长空间，试想一下，如果两个单位都规定在公务电话中要等对方先挂机，那么最后的情景就是，谁都不挂，在电话两头死扛！金教授给出的标准答案应该是由地位高者先挂，因为他有决定权。老师与同学通话应该让老师先挂，长辈与晚辈通话应该由长辈先挂，突发性事件不好说，执行一般性公务则必须如此。尤其是窗口部门，值班电话、热线电话、报警电话，要让群众先挂，地位高者先挂。你得让人把话说完。 “礼仪是规矩，是约定俗成的规矩。 ”金教授总结说。
除了打电话外，发手机短信也有最简单的规矩——要署名。不少人都有过这样的体会：过年过节收到的短信，相当数量都不知道是谁发的，因为电话本里根本没存他们的名字。金教授举了一个颇为尴尬的例子，他曾经收到过一条彩信，打开后一看是个刚满月的大胖小子，短信未署名，发信人只说了一句：“爷爷，你看我帅不帅？”金教授半天摸不着头脑，只好顺着回了一句，“爷爷问这个帅哥尊姓大名？ ”尽管不到一分钟就收到回复，可两个字“雷雷”让金教授彻底“晕菜”。
“发短信要署名，这是规矩，这个规矩你不能挑衅。 ”在金教授看来，礼仪讲究约定俗成。
《礼记》中说：礼出于俗，俗化为礼。也就是说，礼仪其实是一种约定俗成的公共规范，个人不能跟约定俗成的规矩唱对台戏。
勿在“外人”面前讲方言
接下来，金教授用
荀子“礼者，养也”的理论来阐释礼仪的第二层含义，从表面上看礼仪就是规矩，但就其实质而论它也是一个人所拥有的教养。有道德才能高尚，有教养才能文明，做事不考虑别人感受就是没有教养。比如，有良好教养的人不会在“外人”面前讲方言土语。如果在接待客人时，遇到熟人或同事就撇开客人讲方言，听不懂方言的客人心里会想，“你们是不是在议论我呢？ ”方言虽说能迅速拉近同乡人之间的距离，但也容易在无意之间冷落、怠慢、伤害了其他人。
金教授又以 “倒水的时候杯子该怎么拿？ ”举例，拿杯子的手的高度应该在整个杯子的2/3位置，这样可以留出足够空间让客人下嘴。可也有人不注意方法，整个手都与杯子口沾上了。 “其实这都是修养问题，懂规矩的人是有修养的。 ”金教授说，泡茶亦是如此，最讲究的方法是拿
镊子夹茶叶，没有
镊子也可以直接从茶叶盒里倒出来，而不能用手抓，这样不卫生也不礼貌。 “待人接物应该想想别人感受，多体谅别人就是一种修养。 ”
礼仪除了代表做人的规矩和教养外，孔子说：礼者，理也。金教授表示，礼仪讲的也是一种人际关系的处理，要学会和别人打交道，善于体谅别人，让别人理解和接受自己，掌握人际合作的艺术，有助于我们变成受别人欢迎的人。
不可在客人面前做“低头族”
“如果只给我5分钟的时间跟小朋友讲礼仪，我会讲什么呢？ ”在与现场小学生交流过程中，金教授特别强调一点，请小朋友不要在外人面前做“低头一族”。如今，数码时代催生“小小低头族”，从电视、电脑，到智能手机、
平板电脑，这群由“屏幕”陪伴长大的孩子，被称为 “S世代”（ScreenGeneration），“S世代”与人交往的模式，不再是面对面的交谈，造成了人际隔阂，令沟通大打折扣。
在金教授看来，爸妈带着你去亲戚朋友家拜年，或周末跟着父母到朋友家吃饭聚会，你可以选择不去，但一旦去了就不要在别人面前玩手机、发微博、玩电子游戏，这种“三心二意”是不尊重对方的表现。
金教授解释说，一个有修养的人在外人面前应该表现得毕恭毕敬。礼仪的基本要求是什么？礼仪者敬人，讲礼的目的就是为了对交往对象表示尊重。什么叫尊重呢？说白了就是重视他，每个人都希望你重视他，不论是长辈或是小辈，都希望获得尊重。讲礼就是为了表示重视，表示重视就得按规矩来。
金教授关于“低头族”的提醒，让台下不少学生和家长都产生了共鸣。“确实如教授所言，客人到我们家，我常常是低着头，玩ipad、打游戏，很少与客人交流。 ”四年级男生小史说，今后见到客人要主动起立打招呼，与他们交流对话，不能只顾着自己玩。小史的爸爸也深有感触地说，如今的独生子女平时与人交流的机会比较少，很多时候都比较自我，很少考虑别人的感受。 “家里来客人了，有些小朋友起身相迎都扭扭捏捏的，更别提面带微笑了。 ”小史爸爸说，对于“00后”确实很有必要系统地补上礼仪这一课，教会他们如何与他人交往，在实际生活中运用礼仪知识，把中国传统礼仪继承和发扬下去。
待客掌握3S原则和“待客三声”
礼仪强调学以致用，忌讳空谈。那么如何做到礼貌待客呢？金教授教给现场小朋友一个法则——即“3S”法则，即起身相迎 （Stand）、注视对方（See）、面含微笑（Smile）。第一，家里来客人了，起身相迎是基本礼貌。礼仪是表示教养的一种习惯，是表现文明和对别人尊重的一种习惯。第二是，与别人交流眼神要注视对方，表示互动。有一次，金教授到某个收费部门去办事，尽管工作人员的礼貌用语都说得很顺溜，但从头到尾始终对着电脑屏幕说话。临走前，金教授对他说，“帅哥，你能看我一眼吗？ ”工作人员还反问什么意思？ “你跟别人说话怎么能不看着别人，不看别人意味着没有教养，目中无人、傲慢自大。 ”
除了行动上的“3S”外，金教授还传授了语言上的“待客三声”，即“来有迎声、问有答声、去有送声”。第一声，家里来了客人要主动打招呼，老师好、伯伯好、阿姨好……打电话也是如此，拿起电话先问好，养成习惯问候别人。第二声，问有答声，学生向老师请教问题，
有问必答不厌其烦，实在难以回答的话，我们可以再研究后给出答案。第三是，客人离开时要告别，这也是规矩。 “做得好没人表扬你，若没做到则会给人留下不好的印象，不懂得做人，不善于交际。 ”金教授说。
待人接物优先考虑别人感受
礼仪作为一种待人接物的规则，也具有多样性。在金教授看来，你跟别人打交道，重要的不是要改变别人，而是要调整自己。有教养的人能够看到自己的不足，没有教养的人善于挑剔和评论别人。做人的最高水平是什么？懂得欣赏别人，换位思考，看对方的优点。当你欣赏别人的时候，身边的每个人都是天使。当你挑剔别人的时候，周围每个人都是恶魔。
“很多人带你去玩，去的地方其实是自己爱玩的；请你吃饭，其实点的是自己爱吃的，往往没有考虑别人的标准。 ”金教授举例说，有一次他来上海参加活动，一位老同学说请他去崇明玩。原以为老同学会带着他去农庄转转，吃吃农家菜或是在海滩晒太阳。没想到，老同学直接将他领到鱼塘钓鱼了。
“此人酷爱钓鱼，但根本不问我爱不爱钓鱼，我当时就问他，你有手雷吗？我想炸鱼，其实就在拐着弯儿地告诉他，我不喜欢钓鱼。 ”金教授说，懂礼仪的人要学会优先考虑别人的感受，尊重别人的选择，不拿自己的习惯和标准要求别人。
面对台下的家长，金教授以婆媳相处之道告诫大家，有一条规矩必须得牢记——“当着老公面千万别说婆婆的坏话。 ”凡是牵涉到老公家的事都要以正面宣传为主，他们家一草一木都可爱，婆婆更是超可爱。 “套用一句网络语就是必须的，你懂的！ ”金教授幽默地解释原委，老公是婆婆的“产品”，你怎么能在他的面前说 “制造商”有问题呢？！ ”
陪同客人进电梯应“先入后出”
对礼仪的热爱使金教授迷上了礼仪研究。演讲中，金教授滔滔不绝、旁征博引，其清晰的思维、幽默的谈吐不时博得阵阵掌声，让在场的学生和家长受益匪浅。
为了加深小朋友对礼仪的理解，金教授又抛出一个问题，陪同领导或客人出入电梯时，陪同人员的具体位置如何？谁先进、谁先出？相信一般人很少考虑这个 “顺序”，但确实又有规矩。有同学回答，应该让客人先上先下，也有人认为，应让客人后上先下。对此，金教授说，标准做法是陪同人员先入后出。作为引导员，在进入电梯前，陪同人员先入既考虑安全，又考虑方便。出电梯时，陪同人员应请客人先出，需要时按着电梯按钮，确保不因为等待时间过长，门突然关闭夹着客人。
不注意规则有时还会给自己找麻烦，金教授又以征求他人意见该如何提问来举例，比如，在吃饭时，不少人会这样问客人，“您想喝点什么？ ”其实，这样的问法并不聪明，错误就在于问了一个“开放式”问题，给客人无限制选择。 “万一对方提出的要求满足不了，你就傻眼了。 ”懂规矩的人会用封闭式问题，比如，“您是喝点茶还是咖啡？ ”把答案的范围预先进行封闭。
礼仪提升与他人合作的能力
孟子讲过：“恭敬之心，礼也。 ”礼仪是沟通的桥。金教授说，礼仪其实就是人际交往中所适用的沟通技巧。在人际交往中，有道是“礼多人不怪”，长存恭敬之心，往往更加容易妥善地处理好我们的人际关系。礼仪最重要的作用就是提升自己与别人合作的能力，让自己变成受欢迎的人，同时要懂得尊重别人，而且要把尊重和修养表达出来。
不过，由于地域文化的不同，礼仪作为一种习惯也呈现出差异。金教授举例说，在西方，欧美人送礼物一定要有包装表示郑重其事，按照国际惯例，收到别人带包装的礼物必须当面打开，表示欣赏，不看对方认为你是侮辱他，看不起人，对礼物不屑一顾。而我们中国人则不习惯当面拆礼物，“说句公道话，还是当面看比较好，这是一种表达，对别人重视的一种表达。 ”金教授说。
很多听过金教授讲座的人都会有一个疑问，礼仪是如此繁琐而复杂的事情，要做到面面俱到实在是一件很累的事情。对此，金教授认为：“我们讲礼仪，最重要的是要强调一个概念，就是要表里如一。徒有其表是不行的，但是只有内心的善和美，而没有外在的美的表现也是不行的。 ”
金教授还特别强调，对于小学生而言，在礼仪和人际交往方面不可能一步到位，礼由心生，成长是一个过程，只要我们每天进步一点，改掉一个坏毛病、坏习惯，这就够了。
【梦想对话】
亲子沟通学会换位思考
学生：金教授好，如果外国孩子跟家长发生分歧、斗嘴，他们的家长会觉得这样不礼貌吗？
金教授：我也是当家长的，我相信家长会理解你的，有时候人和人之间发生争论是很正常的。我学习过心理学，人有一个特点，总是对外人毕恭毕敬，但对身边的人比较挑剔。爸爸妈妈可能会挑剔你，老师可能会挑剔你，他不会挑剔我。为什么呢？距离产生美感，有时候严格要求你，可能对你提了过高标准。还有一种可能，就是没有站你的角度考虑问题，但是你也要学会站在他们的角度考虑问题，爸爸妈妈也好，老师也好，对你严格要求都是想帮助你进步，所以要学会退一步海阔天空，要学会理解别人。
讲文明礼仪从我做起
学生：我的问题是，如果你在马路上看到有不文明的现象，你去劝阻那个人还不听，怎么办？
金教授：这种事倒有的，这个世界有光明的一面，有很多正面的东西，但是也有一些人没有教养不讲规矩。我们自己要讲规矩，碰到不讲规矩的人，首先要为人表率，把自己做好，必要的时候要制止他，但要量力而行。有能力你可以说，不文明的行为可以批评，你要明白这个世界是不完美的，每个人也都是不完美的，我们尽力而为就行了。
学生：生活中有很多不文明的行为，比如说公交车上抢座，还有马路上闯红灯，我们怎么看？
金教授：林子大了什么鸟都有，有好人有坏人，有阳光有灰暗。如果我是你，我要严格要求自己，高楼万丈平地起，从我做起，从现在做起，同时用自己的行为影响别人，可能的情况下帮助别人、规劝别人。但是我刚才讲了，有的时候世界往往不因为我们而改变，要学会包容别人，有容乃大。这个世界不是尽善尽美的，这一条你得明白。
礼仪太多会不会成负担
学生：金教授好，我想问一个问题，吃饭的时候我也想让长辈先吃，可是他们总想让小孩先吃，搞得大家都不吃，那怎么办呢？
金教授：爷爷奶奶、爸爸妈妈、外公外婆在的时候，他们让你吃就吃了，但是如果有外人在，如果我在场，还有叔叔阿姨在场，要让他们先吃，内外有别。
学生：金老师您好！我想问您的是礼仪非常重要，我们做到每一件事情都非常累，难免也会犯错，礼仪会不会成为太多负担？
金教授：礼仪是规则，其实你这个问题很多成年人都问过我，这个很有意思。三句话，第一句话大味必淡，海鲜、螃蟹清淡的好吃。第二句话大德必宽，道德是讲做人的道理，严以律己宽以待人。第三，大礼必简，两排座的汽车，哪个是上坐？我到你家里吃饭，我应该坐什么位置，这个问题问你，你肯定也很难回答。有一个答案，客人愿意坐哪里，哪里就是上座，请他吃饭他满意就行。
老讲规矩累不累？不累。内外有别，你爸爸妈妈讲座次吗？回家以后，你爸爸对妈妈说，请坐，请上座，你妈妈就紧张了，要分手吗？熟不拘礼。但是有外人就要注意，讲礼是初次交往，第一次打交道彼此还不熟悉，他喜不喜欢你，就要看你讲不讲规矩。
别人打你要不要还手
学生：金教授好，我想问你，如果爸爸妈妈说，别人打你或者骂你的时候，你一定要还手，否则就要吃亏，你该怎么办？
金教授：这个问题很严重，如果我是你会按照规矩来。但别人如果不讲规矩不好控制，如果我是你，以跑为主，同时喊救命。你得明白，有的人讲礼仪，有人不讲礼，不能说你讲我就讲，你不讲我也不讲，可能的情况下还是君子动口不动手。
