电饭锅版豉油鸡

材料：光鸡1只(约3斤)、葱3根、姜片3片、片糖半片、生抽1碗、老抽半碗、料酒2汤匙、八角2个、清水1碗

做法：

1、鸡清洗干净，去脚、沥干水分，料酒、生抽、老抽、糖混合成酱汁涂遍鸡身内外，鸡肚里放点姜葱。

2、其余的酱汁和清水一起倒进电饭锅里，放上姜片和葱段，把鸡放在姜片和葱段上面，按下煮饭键10分钟，保温5分钟;

3、把鸡翻面后，继续按下煮饭键10分钟，保温10分钟出锅;

4、鸡稍凉后，斩件，锅里剩下的那个酱汁用来蘸着吃，或者淋上鸡肉上面吃。

 

小贴士：

1、鸡不要太大，差不多3斤左右最合适。

2、煮的时间应该根据鸡的大小、电饭锅的功率大小稍做调整;以筷子插进鸡腿最厚肉的地方没有血水留出来为熟的标准;

3、调料的多少也应该根据鸡的大小和自己喜欢稍做调整，不喜欢太咸的可以减少生抽的量，增加水的分量，喜欢甜味的可以放多点糖;

4、鸡的下面可以垫多点姜片和葱段，以免粘掉鸡皮;