癌症調理—竹蔗馬蹄甘筍湯

   不少人 [談癌色變],因為癌症是一種全身性,消耗性的疾病. 但許多專家都認為這是不必要的. 他們認為,一個癌腫患者,如果能建立起戰勝癌腫的信心,積極配合醫生的治療,他就可能贏得治癒和康復的機會,而一個普通正常人,內在心態環境正常,則不易患上癌症. 所以時刻保持精神愉快非常重要.

     [竹蔗馬蹄甘筍湯] 是平常不過的清涼湯水,幼兒患上蕁麻疹或出完水痘後都可以飲用. 然而其清熱生津潤燥的功效,正適合各種癌腫放療期間或放療後熱盛傷津者,尤其是那些咽喉腫痛,口乾渴飲,局部紅熱等人士,飲用此湯,症狀會得到紓緩.

     用料是: 紅蘿蔔2個, 馬蹄1斤, 竹蔗2-3條(約1斤). 紅蘿蔔去皮,切厚片; 馬蹄去皮,用刀背略拍; 竹蔗洗刷乾淨,斬段,破開. 將全部材料放入鍋內,加水煮約2小時. 代茶飲用.

     ~ 小貼士: 由於竹蔗容易發霉變質,如發現竹蔗斷面有白色絮狀絨毛狀菌絲,或切開竹蔗的剖面呈橙黃色,棕黑色,都是發霉現象,不能吃. 宜購買連皮的新鮮竹蔗,叫檔主替你斬成一段段便成.

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