酱香茄子的做法

主料：

茄子：2个

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辅料：

蒜：5颗

黄豆酱：2勺

番茄酱：1勺

酱油：1勺

葱：1根

水淀粉：3茶匙

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酱香茄子的做法：

1、准备好茄子，去头尾。切成小块；

酱香茄子的做法

2、锅里放水烧开，放入茄子煮熟捞出；

酱香茄子的做法

3、锅里重新放油烧热，倒入拍碎的蒜炒香；

酱香茄子的做法

4、倒入黄豆酱，番茄酱，酱油翻炒；

酱香茄子的做法

5、再倒入煮熟的茄子；

酱香茄子的做法

6、翻炒均匀，加入水淀粉小火煮开；

酱香茄子的做法

7、最后放入少许葱花 即可出锅。

酱香茄子的做法

酱香茄子的做法

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烹饪技巧：

煮茄子时可以加入少许的盐和醋。

酱香茄子的做法