人在年轻时,最头疼的一件事就是决定自己这一生要做什么。
—王小波《工作与人生》
你愿意一辈子,都帮别人打工吗?
我问过身边很多朋友,大家的答案都是“NO”!
@小A :其实努力工作存钱也好,环游世界也好,开店也好,有什么不一样吗?不过都是在寻找自己想要的那种生活。不过比起打工,我更希望开一间小店,通过自己的努力,过上更好的生活。
@小B:死打一份工,赚不了大钱啊。工作了几年,辛辛苦苦地存点钱,还是赶不上北京这房价,经常在思考要不要回老家发展。
@小C:我当然不会打一辈子工呀。家里有间奶茶店,一个月利润差不多有5万。我先出来学习几个月,回去再多开几家。说实话,每个月都有固定进账,收入不愁,还能做自己喜欢的事情,这就是我想要的生活。
小C话音刚落,大家都超级羡慕她,纷纷问她是怎么开起小店的,怎么能赚到这么多。
她说,开一家店,说难不难,说易也不易。曾经我也是瞎折腾,一边开一边亏,直到我遇见了我的老师,才知道,开店有方法可循的。
原来,她的老师,就是小店运营之父,王森,大家都叫他森哥。
森哥说,如果你愿意,我可以手把手教你,开一家赚钱小店,过上简单自主的生活。
他,开过酒吧、咖啡店、面馆、小民宿、花店......是参差梦想学校的校长,培训的学员遍布大江南北,5年陆续帮助1381人 ,过上简单自由的小店主生活,桃李满天下。
还是畅销书作家,过去六年著有:《就想开间小小咖啡馆》、《因为有你,所以参差》、《梦想是这样成真的》、《余波未了》、《开店有讲究》,累计销量近百万。
/01/
辞去公司总经理职位
开小店由1家发展到16家
开一家咖啡店,每天早上阳光透过玻璃,洒在吧台上,为自己煮一杯咖啡,准备好迎接客人。下午闲暇的时候,坐在门外的木质地板上,看看书,写写字。这就是森哥小店主生活。
11年内开了16家店的森哥,每家店每个月利润1~5万不等,足以让森哥过上简单而富足的生活。
既保住了眼前的苟且,还有诗和远方。原来我们梦寐以求的生活,别人已经实现了。
看似人生赢家的森哥,你可能以为他是个富二代,从小生活在富裕家庭,所以才如此轻松过上自己想要的生活。其实并不。
森哥也是出生于普通家庭,像你一样,按部就班,读书工作,为生活拼尽全力,经常半夜下班回到家里,家人孩子都已经睡着。第2天,又一早出发见客户。
他一步一步往上爬,在38岁终于做到了公司总经理,不幸却发生了。
66岁的母亲突然去世,最亲的人,毫无预兆地离开。好长一段时间里,森哥都无法接受这个打击,他开始停下来,问自己,如此努力,到底想要过怎样的生活。
他辞职了,休息了整整1年,趁着这个时间到处走走看看。骑着单车,环游台湾,细细品味这大千世界中的许多人,事,还有小店。
他发现一个现象:在日本和台湾,在居民区的1公里内,都有很多小而美的小店,不但出品好,而且客户忠诚度很高,即便是几平米的小店,客人也是络绎不绝。
但在国内,森哥住了8年的豪宅小区,附近3公里内,也没找到一家让他留恋的小店。和身边的朋友交流之后发现,大家都希望有这样一家小店,却一直得不到满足。森哥认为,这是一个潜在的机会。
他决定,开一家这样的小咖啡店。
按原计划,开一家店,包括装修,租金,材料,人工,至少投入20万才能完成。但最后森哥只花了3万块,便把20万的小店开起来了。
有一家小酒吧,白天空置,晚上才营业。他和老板商量,把这个酒吧的白天租下,稍加装饰装修成1家咖啡店。原来每个月要5000的租金,现在只需2100。加上装修只花了3万块。
就这样,白天咖啡店,晚上酒吧,1年后,森哥除了赚回本钱,还额外盈利10多万。
虽然只是人生中第一次开店,但森哥发现做生意其实真的不难。
/02/
做生意一点都不难
别人缺什么,你就卖什么
如果第一次开店赚钱,是运气,那连续开16家店,都赚钱,那就是实力了。
森哥的第一家店,运营至今,已经11年了。
他的客人,绝大多数都是“回头客”,不少客人都告诉森哥,如果哪天不来他的店,就觉得今天不完整。
森哥的店里,你会看到:
每天来店里的客人,店长都会热情请他坐下,亲自为他倒上一杯热茶,再慢慢点单。
离开的时候,店长都会送客人到门口,微笑说一句:注意安全。
周末的时候,还会举办一些读书会,召集大家一起以书会友。
如果是你,会喜欢这样的小店吗?
就这样,每一家森哥的店铺,都很快地被传播开,朋友带上朋友,来店聊聊天,发发呆。对他们来说,这里像是第二个家。
有人问森哥,那是不是让客人感到宾至如归,小店就能赚钱了呢?森哥笑着摇摇头,开一家小店,除此之外,还有不少要注意的地方。
森哥随口举了2个例子:
1、开店的选址,一定要选在人流量大的地方?
其实并不是。关键的是租金上限原则。
店铺选址要考虑地段,但不是最重要的因数;找门店最重要的原则是租金、租金、租金,其次才是地段。
很多人开店选址,没有数据支持,只是单纯的感觉这个门面好不好,最后真的是沦为房东打工,甚至关门大吉;
森哥告诉我,开一家店,你要去研究其他同类的店铺,它的营业额的平均水平是多少,这个月营业额的20%,就是你的店铺租金上限。
例如全国的咖啡店,每家店每天平均卖出25杯,那每个月的营业额大约是25杯*20元*30天=15000元。那么租金最多只能是3000元(15000*20%)。
如果铺租很贵怎么办?答案是,宁愿牺牲店铺面积,这样才能保证盈利。
2、找专业设计师做个最潮的设计?
NO !
森哥强调,我们开的小店不需要找设计公司,完全可以自己来做设计,然后找施工队实施;
其次装修最重要的是创意、因为越有创意就越省钱,用便宜的材料就能做出非常有创意的效果;
怎么去借鉴别人的店铺、将你的设计思路传达给装修队,这一些我们都会在课程中告诉你,用最少的钱打造一家颇具创意的小店。
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手把手教你开间赚钱小店
03
一个人的梦想成真
点燃了百万人的梦想
后来森哥把这套小店运营的理念和方法,又开了小酒吧,小民宿,小书店等16家店,乐此不疲。
森哥把这些想法分享到网上,越来越多的人知道森哥开店的故事,他们都在网上问森哥,如何把一家小店开起来?
后来回答的多了,这些想法汇集成了一本书——《就想开间小小咖啡馆》,这本书的初心,只是为了圆一个梦,没想到,一下子热销50万册,竟然成了畅销书作者。
接下来又陆续出版了《因为有你,所以参差》,《梦想是这样成真的》,《余波未了》《开店有讲究》....
既然那么多人一直在问怎么开一间自己的小店,周星驰的《功夫》里那句经典台词“想学呀,我教你呀”,就总是萦绕在森哥脑子里。
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