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智能零售柜卷土重来,实体便利店或被取代?谁更胜一筹

“新零售”概念的第一次问世被提及,是在2016年10月的阿里云栖大会上,马云在演讲中说到“未来的十年、二十年,没有电子商务这一说,只有新零售”。在当时对“新零售”的概念是模糊的,可仅仅三四年时间,新的商业棋局已重新开盘。

“智能”零售柜

其中新零售在便利店行业引起一波动荡的还属智能零售柜的快速发展。

因为它对比传统实体便利店来说真的离人太“近”了!它几乎不费吹灰之力的占用着所有黄金地段的黄金点位,而这对实体便利店来说是足以致命的。

它在企业办公室里、在写字楼大堂内、在学校医院的走廊、在社交娱乐场所的门口、在地铁高铁车站、在动物园植物园海洋馆、在所有人流大的地方。

当实体便利店还在因为租金、人流、人力成本而苦恼时,这个小小货架已经可以用最小的成本换取最大的利润。

有不少人还在忽视着它的存在,认为一个小小的货架就那么几个sku能和实体便利店比吗?更有人说道,零售的本质是不变的。始终围绕着“人”、“货”、“场”展开。

这可就说到点子上了!智能零售柜除了坚持延续着零售的本质外,关键的是人家还比你“新”。

智能零售柜一般根据大小而定能放置30-50个sku不等,虽然放置的物品虽少,但却更灵活更多样;每个独立的货柜都是一个小型的独立的货场,他们可以随意放在任何想放置的地方,不受固定地点的限制;现在的零售柜依托于AI 技术,能通过每个货架的转化率、客单价和复购率等等数据对不同位置的货架有更清晰的用户画像,从而去进行更换货品,精细化运营每个货柜打造千柜千面,对不同的用户群体进行不同的商品推荐,从而吸引顾客消费提高销量。

这就是在技术的加持下,“人”、“货”、“场”达成的消费生态闭环,这比便利店的千店千面来得实际得多也快得多。

这完全取决于新技术+新服务。

让智能售货柜更近更便捷更有效率。

泡影后的重生

我们现在所知道的智能零售柜也是从自动售卖机、无人货架之上经历过来的,这之间是一次次技术上的革新。

现在智能零售柜可能市场渗透率还不是很高,我们身边大多所接触的仍然是自动售卖机、无人货架等传统零售柜,大多以饮料、盒装零食等sku为主,但随着技术的成熟,设备的更新迭代是迟早的事

在一二线城市,除了商圈之外,智能零售柜已深入到社区开始涉入到生鲜领域。通过视觉识别和重力感应,在顾客扫码开门拿取商品到关门之间就能核算出消费金额,在移动支付端产生费用扣取。

这之间的购物流程更短更快更直接,效率也更高。

我有个在一线城市做便利店的哥们,门店位置在大型商圈的写字楼下,生意一直不错,门店各方面也打理的很好,和标准的连锁便利店相差不大。

但前几年却因为智能零售柜、无人货柜的进入,营业额受到较大影响。

一个大型私企的零售柜可不止一个,商品多的就像一个小型便利店,而且全是年轻白领爱消费的品类,在上班摸鱼接杯水喝的空档就能享受在办公室购物的场景,谁还记得起微信群里的免费配送业务?

眼看着业绩大不如从前,终于他耐不住性子了,在一天下午耐心地等来一个补货员,笑脸递上了一根华子和人家聊了起来。

他了解到一个零售货柜的投入成本远没有想象的那样简单。

无人货架虽有市场,但是也存在着很大的运营成本,他们看似的人力成本的节省在现在的技术阶段并没有完全达到,每天的仓储补货运输也没有设想的那样容易。

每个货柜每天都会产生异常情况,都需要人员远程操控和现场查看现场补货。例如最常见的顾客买了商品,但机器识别错误未出货或者出错货导致取货失败扣错钱等,一是需要工作人员联系顾客进行钱款退回,二是需要立即派机器维修人员前往货柜地点修复故障。这些都和他原本以为的有较大出入。

(网页资料,侵删)

在他纠结是否要转战地盘的便利店时,商圈附近的无人货柜要么停止运营要么纷纷撤柜,他的便利店又恢复了以往的营业状况。

无人货柜由于成本消耗过大,商品货损率又极高,机器发生故障后会严格损坏零售柜品牌形象,客户仍然转而去实体便利店购买商品。

成本和盈利收支差距大,无人货柜最终成了泡影。

智能零售柜其实就是无人货柜的产品迭代,在三大技术加持下创造出的全新新零售设备。在商品货损率和补货流程上得取得了进一步的成果。

现阶段来说,由于技术、运营能力、运营成本等多方面限制,智能零售柜仍然以集中性布点来扩张。但除了运营公司货柜公司自行运营的零售柜外,他们也早已开始面向社会招商加盟,和各类实体店合作来降低运营成本更快速占有市场。

取代 or 共存

在零售货柜公司的商业版图中,未来,大型商圈附近智能零售柜的覆盖率会越来越高。传统实体便利店会逐步因为零售柜的挤压、资金人力成本的增加逐渐由商圈向社区转移。而商圈地区的小型便利店也会被主流便利店所替代,这对发展鲜食的,有自有产品的主流便利店如7-11、罗森等暂时还构不成威胁。

在日本,平均23人就拥有一台自动售卖机,但同样的在日本便利店门店数也高达55000+便利店。在中国,目前国内平均4500人才拥有一台自动售卖机,但这也被贫困农村地区拉开了差距。三线以上城市尤其是商圈附近,智能零售柜的占比还是非常高的,但也凸显了零售柜分布不均衡的一大弱点,国内市场远未达到饱和状态

有很多行业内的大佬近几年都在传达一个观点,就是便利店等便民业态会逐步由商圈向社区转移。现在看来也是必然。

近几年社区超市、社区便利店、社区生鲜等大家广为关注的领域,还有天猫小店、京东小店的下沉,这些都预示着未来便民化会逐渐加强。在工商局政策中提到的“一刻钟便民生活服务圈”的便民生活概念打造也势必会是零售柜+便利店的组合模式携手共建。

由于零售柜自有的缺陷,想要完全替代便利店是微乎其微的,但它的出现和发展也警示着便利店从业者,转型之路迫在眉睫。

便利店行业其实一直是一个不断变革不断在产生迭代的行业,也是生活中不可或缺的便民服务。

便利店就像一个大箩筐,只要你想附加价值,它真的能像吸铁石一样全部容纳得下。例如最常见的复合经营模式:便利店+快递点;便利店+书店;便利店+咖啡店;便利店+餐饮店等等……这些都是零售柜所取代不了的。

零售的本质即是“人”、“货”、“场”的结合,遵循着零售的本质,正常的买与卖的零售活动,不断的贴近顾客,站在顾客的角度上思考问题就不会被顾客抛弃。

对于想踏入便利店行业的开店新手来说,门店选址方面也大可不必一股脑的全往商圈挤,每月的租金运营成本等平摊下来,在小区社区门口的便利店也并不一定会比商圈的差。

(图片素材源于网络,侵删)

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