皮薄馅多

用料；面粉350克，韭菜300克，鸡蛋3个，虾米2把.

调料；油，盐，料酒，五香粉，鸡精，芝麻油.

做法；

1.面粉用热水混合，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒25分钟。

2.韭菜洗净沥干，切碎，

3.鸡蛋加点料酒打匀，炒熟铲碎，

4.放入虾米，搅拌匀.

5.放入韭菜末，

6.加盐，五香粉，鸡精，芝麻油，搅拌匀，馅就做好了。

7.把面团揉成长条，切成纪子，

8.再擀成当中厚四边薄的皮子，

9.放入适量的馅，

10.包住，用叉子或者梳子压个边，

11.取平底锅，油热，放入鸡蛋虾米韭菜盒子饼胚，

12.中火，两面煎透即可。

1.用发面做也好吃，但是烫面做的皮更薄，馅更多。