【炝拌芦笋】鲜美清爽，至简美味

【炝拌芦笋】

食材：芦笋、红辣椒、蒜瓣、干青花椒;

步骤：

1、大红椒去蒂洗净去籽，切细丁;蒜瓣切碎末，蒜末、红椒碎混合，放生抽、盐、芝麻油、白糖，搅拌均匀，调成调料汁备用;

2、芦笋去老根，斜切成两三寸长的段，入放了盐、植物油的沸水中焯烫片刻，捞出芦笋，冲凉，沥干水份，浇上调料汁，拌匀;

3、小汤勺放十粒左右的干青花椒，加入植物油，放在炉灶上加油热至花椒粒滋滋作响，将现制的花椒油浇在食材上，拌匀入味，即可食用。（此步骤可省略）

鲜美清爽的至简美味。