「土豆焖鸡」
用料：
鸡400克、土豆2个、鲜菇适量、生抽5毫升、葱1根、姜1块、菜椒1个、红椒1个、蒜苗1段、花生油适量、浓汤宝一盒
--做法--：
1.鸡切块，土豆切块，姜切片，葱切段，蒜苗切段，菜椒切块，红椒切块。
2.土豆和鸡肉下锅干炒2分钟，去水的过程，捞起。
3.起油锅，下姜、蒜苗，开炒，然后加入香菇炒几下。
4.加入干炒好的鸡肉和土豆，炒约2分钟，然后倒入煮好的热水，大概没过鸡肉多点即可，然后盖上锅盖开始焖。
5.焖两分钟后倒入一个浓汤宝，加入葱，搅拌下，继续焖。
6.盖上锅盖焖8分钟左右，过程可以偶尔翻动，收汁即可。
「肉末茄子」
食材：
茄子1个、猪肉馅50克、食盐2克、蒜1瓣、料酒5毫升、生抽10毫升、细香葱1根、植物油20毫升
做法：
1.茄子洗净、去蒂，切成条状，大蒜拍破切碎，香葱洗净切碎。
2.炒锅倒入适量植物油烧热，放入茄子用小火煸软，将茄子盛出。
3.锅留底油，放入蒜末爆香，下肉末炒散。
4.烹入料酒、少许生抽炒至肉末熟透，放入茄子、加少许生抽同炒，最后加盐和葱花炒匀后即可。
「牛肉炒青椒」
食材：
牛肉200克、洋葱少许、蚝油少许、青椒1个、生抽少许
做法：
1.牛肉切丝用生抽蚝油生粉抓匀，然后加少许的水继续抓匀后淋少许油抓匀腌制15分钟左右。
2.青椒和洋葱切小块。
3.热锅冷油放入腌制好的牛肉翻炒片刻。
4.加入青椒、洋葱和少许的盐调味就好。
「木耳肉片」
食材：
猪肉250克、黑木耳100克、大葱1根、蒜头1瓣、姜5片、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、香油1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、盐1/4茶匙、淀粉1/2茶匙
做法：
1.黑木耳提前泡发。
2.猪肉洗净，切成薄片，加入生抽、蚝油、香油、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
3.葱、姜、蒜洗净，切成薄片。
4.锅内倒油，烧热锅后加入姜蒜和一部分的葱，炒到有香味。
5.加入肉片，滑散，炒至肉片变色
6.加入黑木耳，翻炒2-3分钟。
7.加入剩下的大葱，调入盐，翻炒均匀，即可出锅。
「香菇肉片」
食材：
香菇15朵、猪里脊肉100克、卤水20克、姜蒜末适量、虾米一茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙料、酒1茶匙、鸡粉1茶匙、水淀粉3茶匙
做法：
1.里脊切片，香菇洗净切片，姜蒜切末。
2.里脊加入料酒、生抽、鸡粉腌制20分钟。
3.热锅冷油下姜蒜末煸香下里脊肉，炒到发白。
4.加入香菇、虾米、生抽、热水炒。
5.倒入2勺老干妈，炒出红油。
6.加入卤水。
7.起锅前加入水淀粉收汁即可。
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