天气渐渐回暖，凉菜慢慢也要上桌了。说到凉菜，在我们家最常吃的就是黄瓜了。黄瓜生吃清甜脆爽，可以说是凉拌菜的上佳选择。大家吃黄瓜，一般都会选择拍黄瓜的做法。不得不承认，拍黄瓜确实好吃。但是，我今天想给大家分享一个黄瓜的新做法，黄瓜和它一起凉拌，既能当主食，又可以当配菜，吃起来爽滑清凉，口感一级棒。话不多说，咱们一起学起来！
黄瓜拌粉丝
食材：黄瓜2根、粉丝一把、蒜泥、生抽、豆豉、醋、糖、香油、胡椒粉、辣椒酱
做法：
1、黄瓜洗净，切成丝，有擦丝器也可以用擦。放适量的盐，腌制一会，出水后把水倒掉，黄瓜丝备用。
2、粉丝放入开水中烫30秒左右，捞起来过一遍凉开水，捞起控干水分，放在黄瓜丝上。
3、然后加入一勺蒜泥、3勺生抽 、1勺豆豉、 2勺醋 、1勺糖、几滴香油、少量胡椒粉，喜欢辣椒口味的，也可以加点辣椒酱。再撒点花生碎，把佐料和黄瓜粉丝拌匀即可。
这道菜的做法非常简单，看一眼就学得会。夹一大夹黄瓜丝伴着粉丝一起吃，又脆又滑，口感非常美妙！用来当下饭的凉菜十分开胃，而且用来做主食也完全没问题啊。我做好刚端上桌，老公就给自己添了满满一碗黄瓜拌粉丝，他说晚上饭都不用吃了，吃三碗黄瓜粉丝就够了。友情提示，放冰箱冷藏后，味道更好哟，快去做来试试看吧！
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