小蜜蜂认为: 蒜蓉粉丝一直都是中式蒸菜中的常青搭配, 蒜蓉似乎赋予粉丝新的生命力, 为本来平平无奇的粉丝增添了几分“勾魂的口味”, 越吃越上瘾。 再配上鲜美的大虾一起蒸~ 就变成能上大场面又简单的菜式了!
By daogrs小厨娘蜜蜂
用料1、准备好所用食材。
2、鲜虾洗净,剪去须脚。
3、用刀在虾背部平切开。
4、绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟。
5、将粉丝铺在盘上,中间堆高成一小团。
6、将虾围在粉丝小团的边上,形成一圈。
7、热锅,加入2大匙油,放入蒜蓉炒出香味,再将除葱花外其他所有调味料倒进去烧开即为蒜蓉汁。
8、将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处及粉丝上。
9、将虾放进蒸箱使用纯蒸模式100度,蒸制8分钟左右。
10、蒸制完成,取出。
11、在虾表面洒上葱花,锅内再烧热一大匙油,乘热淋在香葱的表面即可。
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