干锅大虾香辣入味
干锅大虾的做法
材料：大虾600g、油100ml、熟白芝麻适量、豆瓣酱适量、小葱10g生、姜10g干、辣椒5个、黄酒20ml、蒜片10g、白糖5g
步骤
1、虾洗净后剪去虾枪
2、准备所有调料
3、用刀把虾开背抽去虾线
4、锅内倒油，温油下入虾煎炸至虾壳酥脆后捞起
5、留底油下入干辣椒，蒜片，姜片和葱白爆出香味
6、再加入豆瓣酱爆香
7、把虾回锅后烹饪黄酒
8、加入白糖翻炒均匀
9、再把葱叶和白芝麻加入后熄火出锅。
蟹黄豆腐非常值得一试的菜肴
蟹黄豆腐的做法
材料：内脂豆腐1盒(350g)、熟咸鸭蛋1只、蟹黄辣酱2勺、料酒1勺、鸡精1/2勺、水淀粉2勺、葱花少许
步骤
1、准备材料
2、锅底放油烧热，放入咸蛋黄，在锅里压碎
3、咸蛋白(半个)切碎
4、咸蛋白放入锅中
5、舀2勺蟹黄辣酱放入锅中
6、炒出香味，烹入料酒和1/2鸡精
7、倒入1/4碗清水烧开(中火)
8、豆腐切块
9、 豆腐放入锅中，烧热，淋入2勺水淀粉勾芡即可
10、装盘，撒上葱花。
鲜香韭菜饼图片樱花味道
鲜香韭菜饼的做法
材料：中筋面粉200克、韭菜130克、鸡蛋2个、开水105克、盐3克、十三香5克、芝麻油15克
步骤
1、韭菜提前洗好，控干水份，再切末，
2、开水拌成絮状，(面粉吸水性不一样，不用一次性倒下去)
3、放垫子上反复揉团，揉成光滑的团就可以，
4、盖碗(刚才用这碗称了开水，所以还是热的，直接盖它，省保鲜膜了，)差不多醒15分钟左右，
5.、锅里放油，油温微热就可以加打好的鸡蛋液炒，
6、用筷子快速拨动，变成颗粒状了!
7、等鸡蛋粒凉一下，和韭菜放一起，加盐芝麻油，十三香拌匀，
8、醒好的面团再揉一揉，然后揉成圆形，分成6份，
9、按扁，
10、擀圆，加馅，
11、再对折，压压紧，
12、从左往右，向里面折，
13、捏好了!
14、锅放一点点油，放韭菜盒子，中火慢慢煎，
15、煎到金黄色了，翻面煎，两面金黄就可以了!
16. 切开韭菜盒子，嗯!香味来了!
开胃下饭菜酸菜鱼
酸菜鱼做法
材料：草鱼500g、鱼酸菜200g、花椒5g、红泡椒5g、野山泡椒5g、淀粉1勺、料酒1勺、鸡精适量、干辣椒4个、芝麻香油适量、姜1块、小葱2根、大蒜3粒、胡椒粉1勺、鸡蛋1个
步骤
1、锅中放油烧六成热，放花椒、姜片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜丝炒约半分钟。
2、加汤或水，烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮约十分钟。
3、倒入汤锅中烧沸，将鱼片抖散逐一放入锅中。
4、同时将炒锅洗净置火上，放油烧至六成热，放入泡辣椒碎小火炒出香味(喜欢吃辣的人可以在此时放入两大匙油辣椒一同炒)。
5、把炒锅中的泡辣椒碎泼入煮酸菜鱼的锅中。
6、继续煮约一分钟，放鸡精搅匀后起锅。
7、起锅后撒上葱花即成。
家常菜莲藕炒牛肉
莲藕炒牛肉的做法
材料：莲藕300g、牛肉150g、红辣椒1个、植物油50g、盐8g、生抽5g、鸡精2g、白糖2g、姜3g淀、粉10g、香油10g、胡椒粉2g
步骤
1、准备好材料
2、把牛肉横切薄片，用生抽、淀粉、白糖、胡椒粉拌均匀，加香油腌制5分钟左右
3、莲藕洗净去皮切片，用凉水泡泡捞起
4、红辣椒洗净切斜块，姜切末
5、热锅凉油，油热8成下牛肉翻炒2分钟左右捞起
6、再次热锅凉油，油热8成下姜末爆出香味，加莲藕翻炒均匀
7、加红辣椒翻炒均匀
8、加盐翻炒均匀
9、加牛肉、生抽翻炒均匀
10、加鸡精
11、翻炒均匀即可。
宝宝最爱的一款杏鲍菇卤肉饭
杏鲍菇卤肉饭的做法
材料：杏鲍菇1个、猪肉180g、洋葱半个、大米60g、花生油适量、味极鲜3匙、生抽2匙、老抽半匙、料酒2匙、蚝油2匙、五香粉适量、胡椒粉适量、葱1颗、姜1块、大蒜2、粒盐适量、花椒粒适量、冰糖10g
步骤
1、准备好材料
2、锅中放入五花肉，葱，姜，花椒粒。大火烧开后转中火煮10分钟，去腥味。
3、杏鲍菇切丁，洋葱切丁，姜蒜葱切末。
4、煮过的五花肉切丁，用煮肉的水，顺便煮熟鸡蛋。
5、炒锅放油烧热后放入洋葱丁，炒制成洋葱酥。
6、锅中留底油放入葱姜蒜爆香。
7、放入肉丁翻炒出油。
8、倒入杏鲍菇扁炒片刻。
9、杏鲍菇煸炒微黄后放入生抽，味极鲜，胡椒粉，五香粉，蚝油，盐，冰糖，老抽，洋葱酥，料酒，倒入一碗水。
10、大火煮开，鸡蛋剥皮，放入鸡蛋，转小火15分钟，汤汁浓厚即可关火。
11、好香的卤肉饭，孩子的最爱。
12、有肉有饭，完美搭配。
含着咸味的咸蛋糕小吃
咸蛋糕做法
材料：火腿肠一根、低筋粉150g、鸡蛋3个、橄榄油约4勺、盐少许、牛奶约4勺、虾仁适量、柠檬少许、芝士碎少许、少许黑胡椒粉、少许罗勒碎、少许紫苏叶、适量柠檬汁、几滴步骤
做法
1、食材准备
2、将紫苏叶切成丝，火腿肠一半切丝，一半切丁;虾仁解冻切成丁拌入淀粉料酒备用。
3、3个鸡蛋中挤入几滴柠檬汁，分三次加入橄榄油打发15分钟
4、加入牛奶继续打均匀
5、加少许食盐打匀
6、加少许黑胡椒粉
7、加适量罗勒碎和少许紫苏叶丝(别放完，留少许放面上)打匀
8、粉两次筛入低筋粉
9、将火腿肠和虾仁丁入面糊中，用刮刀搅拌均匀(这时170度预热烤箱)。
10、把面糊倒入蛋糕模，
11、在表面撒上火腿丝、紫苏叶丝
12、再撒上芝士碎放入烤箱，170度，烤50分钟左右。
13、时间到取出，待稍凉切成块即可。
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