人身体内的热量主要来自食物中的产能营养素，包括蛋白质、碳水化合物（糖类）和脂类这三大类物质。这三大营养素可在体内进行生物氧化与磷酸化，而线粒体作为细胞内氧化磷酸化和合成三磷酸腺苷（ATP）的主要场所，为细胞的活动提供了能量，所以也有“细胞动力工厂”之称。当机体进食或遇到寒冷刺激时便大量产热、合成能量可以快速供能，对抵御寒冷有一定作用。然而专家直言，大吨位的人群特别是“虚胖”的人通常是因为囤积了太多白色脂肪，而白色脂肪细胞中线粒体含量极少并且不产热。
白色脂肪、米色脂肪、棕色脂肪。
靠着冬日里最爱的火锅、烧烤、炸鸡、奶茶囤起来的都是白色脂肪，只具有单个脂滴，而棕色脂肪组织中含有许多小脂滴和大量的线粒体。有了“细胞动力工厂”的加持，也让棕色脂肪易被寒冷激活，保持体温
专家指出随着年龄的增加，人体活动减少以后，棕色脂肪会更多地转化成白色脂肪。“反过来，其实我们现在也发现，通过运动、通过减重去让白色脂肪实现'棕色化’。”想要平稳地度过冬天，守护自己的能量，其实适当增肌就是一个相当不错的打开方式。正是因为肌肉细胞中线粒体含量丰富，能持续产生热量为身体供能，肌肉也成为了人体产生热量的主要器官。同时，肌肉组织中还有丰富的毛细血管和纤维分布，通过血液流动给肌肉带去热量，从而血液循环越快的地方身体越温暖。
金晖主任建议，对于普通人来说，想要有“肌肉”傍身，还是要把重点放在均衡的饮食和科学的运动上。“饮食当中要注意高蛋白的摄入，比如鸡、鸭、鱼、禽、蛋、牛奶这些优质的蛋白质是可以增加肌肉的。”专家表示，人体肌肉组织的最为重要组成部分是蛋白质，而平时所说的蛋白质在我们人体内部的表现形式是氨基酸。蛋白质是由很多的不同种类的氨基酸所组成，其中对于肌肉生长来说最为重要的氨基酸就是亮氨酸，而优质蛋白质特别是奶类、鱼肉中就都有丰富的亮氨酸的存在。
维生素D能够促进钙的充分吸收，当人体在增肌的时候如果体内的钙含量太少，会导致有部分人的肌肉看起来松松垮垮。另外，有些人还会因为缺乏维生素D出现严重的肌肉酸痛，在训练过程当中使得自己无法集中精力来进行身体的锻炼，因此在增肌的过程当中配合补充维生素D就是一个不错的选择。“多晒晒太阳，就是年轻人最简单的维生素D来源”
增肌并不是一个能够快速实现的目标，金晖主任提醒，有增肌的目标后可以有计划地在运动锻炼中增加抗阻运动、无氧运动，也是对肌肉纤维的一种刺激。“当然，其实有氧加上无氧，在有氧的过程当中把脂肪减少达到脂肪'棕色化’，再搭配增肌的无氧运动就是比较好的。”
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