颈椎病，是颈椎由于不断地承受各种负荷、劳损甚至轻微的外伤，颈椎间盘变性，颈椎骨质增生而逐渐出现的退行性病变。颈椎间盘退变最早，然后诱发或促进颈椎其他组织退变。
根据受压组织不同，颈椎病可分为以下四种证型：
脊髓型，早期为单侧或双侧下肢麻木，以后肌肉无力，行走困难。大小便功能障碍，甚至发生瘫痪。
推动脉型，表现为头痛，一过性脑缺血症状，突然肢体麻木，头晕黑蒙，甚至瘫痪等。
神经根型，表现为反复发作的颈肩痛，沿神经根支配的部位出现放射痛，一侧上肢节段运动障碍，感觉麻木。
交感神经型，表现为头痛、头晕、眼睑下垂、视物不清、心动过速或过缓、肢冷疼痛等。
○饮食宜忌
宜食各种蔬菜，水果、牛奶、蛋类、豆制品等高维生素和高蛋白的疗养食物，宜食牛肉、牛筋、各种骨头汤等营养丰富的食物；
忌烟酒及各种辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、麻辣烫、辣酱等。
○疗验方
原料：山楂50克，丹参50克，梗米50克，冰糖适量。
制作：将山楂、丹参、粳米洗净，先煎丹参除渣取汁，再放人山植、粳米、清水煮粥，先用武火煮沸，再用文火蒸煮，最后放入冰糖调味即成。
功效：活血化淤、行气止痛，适合气滞血淤型颈椎病患者食用。
原料：黄芪120克，桂圆肉20克，粳米50 克，白糖适量。
制作：将黄芪切片、洗净，加水500毫升，煎取汁；将粳米洗净，人黄芪汁，加水适量，煮沸后放入桂圆肉，熟后加白糖调味。
功效：补气养血，适合气血不足型颈椎病患者食用。
原料：胡椒根100克，蛇肉250克，黄酒、葱、姜、花椒、盐各适量。
制作：将胡椒根洗净；蛇剖腹去内脏洗净，均切成段。一起放入锅内，加葱、姜、盐、黄酒、花椒、清水适量，先用武火烧沸，再用文火慢炖至蛇肉熟透即成。分2次服用。
功效：祛风湿、经络，适合风寒湿痹或络脉不和吲起的颈椎病患者食用。
原料：枸杞子50克，猜骨300克，花生油、葱、姜、盐各适量。
制作：将枸杞子洗净；猪骨洗净，敲成碎块。一起入锅，加清水1200毫升，人葱、姜适量，慢火炖至250毫升汤汁，加花生油、盐调味即可。
功效：补益肝肾，适合肝肾不足型颈椎患者食用。
原料：板栗20克，粳米50克。
制作：板栗去壳，洗净，置锅中，加清水500毫升，加粳米，急火点开5分钟，文火煮30分钟，成粥，分次食用。
功效：补中益气，适合颈椎病之颈肩疼痛、倦乏无力者。
原料：菊花10克，枸杞子10克，红茶10克。
制作：将菊花、枸杞子、红茶置杯中，开水冲浸，分次饮用。
功效：明目醒脑，适合颈椎病之眩录、头晕眼花者。
原料：韭菜200克，胡桃肉50克，芝麻油20克。
制作：韭菜洗净切段，胡桃肉捣碎。芝麻油入锅炒热，入韭菜、胡桃肉炒熟，分次食用，连续食用1个月。
功效：温经、通络、止痛，适合颈椎病之上肢疼痛和麻木者。
原料：茄子500克，大蒜20克，生姜3克，葱白5克。
制作：茄子洗净切成块，油锅加热，将茄子炒熟，加上述调味品，分次食用，连服2个月。
功效：行气、活血、止痛，适合颈椎病之下肢运动颤抖，间歇性发作等患者食用。
原料：桑葚20克，龙眼肉20克。
制作：将桑葚、龙眼肉分别洗净，置锅中，加清水200毫升，急火煮开5分钟，文火煮20分钟，分次饮用。
功效：补益肝肾，适合颈椎病之颈肩疼痛、腰酸腿软者。
转自《食物是最好的医药》大全集。
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