多吃萝卜少吃药，白萝卜做法大全

白萝卜营养丰富，对人体健康有很大帮助，萝卜的吃法多种多样，小编今天给大家介绍几款好吃的萝卜菜谱。

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三鲜白萝卜卷

主料：白萝卜250克、猪肉馅400克；

调料：

香菇100克、红椒100克、香葱、姜、盐、五香粉、香油、干淀粉、鸡精、植物油；

制作步骤：

1、香菇、香葱和红椒洗净，切成末，放入肉馅中，然后加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉，搅拌均匀，和成馅备用。

2、白萝卜去皮洗净，切成薄片，放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。

3、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷，码入盘中，放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出，在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。

4、然后浇上热油炝出香味即可。

萝卜小丸子

食材：萝卜、面粉、大葱、生姜、五香粉、酱油、盐、油。

做法：

1、萝卜洗净去皮后刨成丝，加入适量的盐，搅拌均匀，挤去水份后剁碎。把生姜大葱洗净切末、面粉、五香粉、盐、酱油一起放进去搅拌成面糊。

2、 油锅烧热，用手把面糊挤成小丸子放入锅内，开中小火慢炸，炸成金黄色捞出即可。

萝卜炖牛腩

食材：牛腩一块、萝卜一个、姜适量、葱适量、盐适量

做法：

1、将萝卜去皮切块备用，牛腩洗净，将整块牛腩入锅，加冷水，烧开，撇去浮沫，加几片姜，文火炖一个小时。

2、 捞起牛腩，切成适量的大小，将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开，文火炖半小时后关火，不要开盖，焖上半小时，然后再开火烧开，加点盐、葱花调味就好了。

萝卜煨排骨汤

食材：排骨、萝卜、大枣、枸杞、大葱、生姜、大蒜、盐、花生油、生抽、料酒、白醋

做法：

1、萝卜去皮洗净切块，排骨斩成小块，生姜和大蒜瓣切成片，大葱切成小段，大枣去核，切小块；

2、锅里放入适量水，加入适量料酒和几片生姜，放入排骨焯水；

3、焯好排骨用清水洗净，然后放入锅里不加油，放入适量盐，白醋、少许生抽，翻炒入味；

4、将所有材料装入瓷罐里，加满水；放入加了适量水的砂锅里，盖上盖子，大火烧开，小火煨三个小时左右，根据咸淡酌情加调料出锅。

萝卜炒腊肉

食材：腊肉、萝卜、葱姜、香菜、盐、料酒、油

做法：

1、腊肉提前蒸透切片，萝卜洗净切片，葱姜香菜切碎。

2、炒锅倒油，炒香葱姜，下腊肉片炒香，下萝卜片，加盖转小火焖至萝卜熟透。

3、出锅前放上香菜碎，加一点盐生抽和料酒调味。

糖醋萝卜

材料：白萝卜、白糖、醋、姜、红椒、盐；

做法：

1、白萝卜洗净去皮，切薄片，姜切片，红椒切丝。

2、白萝卜片用适量盐腌十分钟，然后用凉开水将萝卜片上的盐洗去，控水调入适量醋，均匀的铺上白糖，将姜片、红椒丝铺在上面，入冰箱冰镇一晚即可。