古语有云，“冬日白菜美如笋”，白菜是我们厨房里的常客，更是冬天里很多家庭的储备。白菜深受人们喜爱不仅是味道好，还含有丰富的营养。 这几块钱就能买到的营养，可以烧出千百种花样，比你印象中的还好吃。 今天变着花样尝尝这水润又柔软的白菜，让寒冷的冬日变得暖意融融。
白菜营养丰富
寒冷冬季不要错过它！
维生素 C 含量不错，比西瓜高（这不奇怪，西瓜不是维 C 含量高的水果），跟柑桔相同。
不溶性纤维较多，可以增大食物残渣体积，刺激肠道蠕动，可以促进排便。
热量低、饱腹感强，半斤大白菜撑饱也就相当于 2～3 口米饭的热量。
水分含量特别高，93% 都是水（跟西瓜的含水量都是一样一样的）。
白菜这样吃，控糖减脂还补钙
不会吃你就亏大了！
白菜帮吃起来口感比较“硬”，很多人喜欢炖着吃。但一般人炖白菜至少要10~20分钟，这对于需要控糖的糖友来说，时间有些长，白菜帮都炖烂了，纤维都炖软了，控糖作用大大下降。
——食材：
白菜帮300克、海带300克。
——做法：
1.白菜帮洗干净切条、海带洗干净切好备用。
2.锅内热油，倒入白菜帮开始炒。
3.放入酱油和醋继续炒，倒入少许水，白菜帮炖烂一下好吃。
4.再放入海带炖，既可。
——功效：
白菜帮含水与膳食纤维最丰富。
海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维，食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助控制血糖。
海带的控糖效果较好，而且比较“硬”，糖友如果这么搭配，就弥补了软菜控糖的不足，这样一个菜里同时满足了软和硬两种风格，比单独吃软菜控糖效果更好。
经常食用白菜帮炖海带可以有助于降低血糖，适合糖尿病病人食用。
日常生活中，人们食用的菜肴都很多油，不但不能更好的吸收营养，还会让脂肪增大。这道白菜蔬菜卷清脆爽口、还可以减脂。
——食材：
白菜叶、胡萝卜、黄菜椒、菠菜适量。
——做法：
1.白菜叶、胡萝卜、黄菜椒、菠菜洗净备用。
2.将胡萝卜、黄菜椒分别切丝，菠菜焯水后切短一些并切丝。
3.然后摊开一张白菜叶，将切好的胡萝卜丝、菠菜丝和黄菜椒丝各放上一些，卷成3~4厘米的墩儿，放到盘子里去蒸
4.用白醋、少量白糖、盐和香油调成汁。
5.待白菜卷熟后，浇上刚才调好的汁，就可以吃了，满嘴菜香。
——功效：
白菜叶含丰富的磷、铁及膳食纤维、胡萝卜素，少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，常食用可以减脂。
胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。
黄菜椒含有辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。
经常食用白菜蔬菜卷可以增加肠胃蠕动，促进消化，还能促进脂肪的新陈代谢，有很好的减脂效果。
老北京有一道乾隆白菜很有名，说白了就是麻酱拌白菜，不过这个平民菜中，麻酱的钙含量比较高，可以说是一道补钙菜。
——食材：
白菜叶200克、芝麻酱2大勺。
——做法：
1.将白菜叶洗净后用手撕开，放入盘中备用。
2.再将3汤匙老陈醋放入1汤匙芝麻酱中搅拌均匀。
3.加入少量蜂蜜继续搅拌，将调好的料汁浇在白菜叶上。
——功效：
白菜叶含丰富的钙，经常食用可以补钙。
芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱。
芝麻酱和白菜叶都富含钙丰富，经常食用可以麻酱拌白菜叶可以很好的补钙，中老年人可以多食用。
白菜搭配好，竟有这么神奇功效。这几块钱就能买到的营养，赶紧做给家里人吃吧！
这么好的食疗方法，一定要记得发到群里给微友们看看哦！
（注意：本文所用为基本方，使用前请咨询医生指导。）
联系客服
