大家都知道，现在是网红的一年，同样的也是火出许多网红小吃的一年，例如脏脏包、肉丝小贝、豆乳盒子、毛巾卷、死神辣条等等，这些网红小吃虽然很好吃，但是制作的功夫是相当的复杂的，特别是对于进不了厨房的小白童鞋，简直就是要了她老命的节奏，可是有的人想去吃但是又懒得去买怎么办才好？只能我们自己亲自动手啦！
今天给大家推荐的这道甜品是：豆乳盒子，它是一款风靡全球的甜品，一口吃下去能吃出四种味道，给你带来一种前所未有的味蕾体验。闭上眼睛想一下：入口即化的豆乳加上黏密的奶油，还有烤的松软的蛋糕，最后再撒上黄豆粉，甜腻刚好，好吃的让人流连忘返。
【豆乳盒子】：
材料：鸡蛋4个、牛奶64克、蛋黄4个、低筋面粉60克、细砂糖80克、植物油64克、低筋面粉80克、奶油乳酪190克、黄豆85克。
辅料：黄豆适量、淡奶油200克、细砂糖20克。
一、将85克的黄豆洗干净放入料理机中打碎。加1100毫升的水，按下豆浆键即可。
二、取适量黄豆放入烤箱中，上下温度调制200℃，烘烤10分钟，将烤好的黄豆放入调理机中，打成黄豆粉；
三、把4个鸡蛋分离取出蛋清、蛋黄，（一定要放进无水、无油的盆子里）
四、把水和油倒入装进蛋黄的容器里，筛入低筋面粉，搅拌成蛋糊糊。（不能太用力的去搅拌）
五、将蛋清用打蛋器打发到细腻均匀的状态加入1/2细砂糖，稍打一会儿后再次加入剩余的1/2细砂糖，打至湿性发泡；
六、将打发好的蛋清装入蛋黄糊里，翻拌均匀。
七、将蛋糕糊倒入烤盘上（底下铺一张吸油纸），先别放进烤箱。
八、烤箱上下调制150℃，先预热5分钟，再将烤盘放入，继续烘烤25分钟；
九、烤好后将蛋糕慢慢的倒扣，待蛋糕冷却。
十、4个蛋黄加糖搅拌均匀。然后筛入低筋面粉。
十一、加入400毫升打好的豆浆，搅拌均匀，过筛。
十二、过筛后的蛋黄浆糊放入小锅里小火慢慢熬至浓稠（一定要不停的搅拌哦，不然会糊了）
十三、把牛乳奶酪隔温水软化后用打蛋器打至顺滑，分次加入蛋黄豆浆糊，一起打至顺滑，装裱花袋冷藏备用。
十四、淡奶油加糖打发装裱花袋。
十五、拿一个长方形的盒子，蛋糕片垫底，铺一层奶油；铺一层豆乳；一层黄豆粉，再重复一次。
十六、最后挤上奶油装饰。
看完了整个步骤，你-是不是很想回家也做一个来试试呢？
联系客服
