不知道从什么时候开始，普通消费者在购买葡萄酒时第一个想到的问题不是这酒好不好，而是这酒是真是假。猖狂的制假商让消费者变得一朝被蛇咬，十年怕井绳。庆幸的是，打假从不手软。
上海警方查获的假酒
近日，上海警方就查获 14,000 瓶假奔富（Penfolds），据说涉案价值高达 1 千余万元！在这个谈假色变的年代，知道大家都心好累，那么如何避免买到假酒呢？其实，做对这 6 件事就够了！
1、看外观
除了一些高科技葡萄酒作假案，需要专门的打假专家才能鉴别外，大多数假酒从外观上就可以看出端倪，就比如这次查获的奔富假酒就假得特别明显。说白了，真奔富都是一样的，假奔富却各有各的假法，因此首先记住真酒长什么模样才能分辩出假酒。
（1）认准酒名
许多制假商喜欢打擦边球，仿冒一个跟真酒长得很像但其实又不是真酒的假名字，这对不熟悉进口酒原名的普通消费者而言确实很容易受骗。
例如，真正的奔富酒名是这样的，记住，是 Penfolds！☟
而假酒就像是李鬼碰到李逵，仔细一对比就会原形毕露！例如这个，虽然在字体排版上非常相似，但这个拼写 Panfaids 是什么鬼？☟
当然，除了酒名外的其它拼写如有错误或字体突变等错误，说明假酒概率非常大。
（2）看酒帽
各位还记得去年酒百科推送的这篇文章吗？《作品一号的标，中国的帽，意大利的酒，美国人怎么看？》
在某部国产剧中，愣是活生生把美国的作品一号（Opus One）说成了意大利葡萄酒，关键是用的酒帽还是中国的长城，这假的就有点明显了，我已经不敢想象里面装的到底是啥酒了。不信你看：
当然，除了这种明显和真酒酒帽不同的例子之外，还有一种假酒是真瓶灌假酒，这在名庄假酒中可能会碰到。制假商往往高价回收顶级葡萄酒原装酒瓶后，再重新灌装不知道什么来源的所谓的葡萄酒。这种假酒可以通过对比真酒的原装酒帽来鉴别。如果名庄酒的酒帽有多处折痕，说明这酒帽是回收利用的，里面装的是什么玩意你心里也就有数了。
（3）看酒标
据此次查获奔富假酒的上海警方表示：“这些假酒其实在外包装上就很容易辨别真假，例如标签上的品牌凹凸程度、标签纸张上的纹路以及瓶口塑封是否能够转动等。”
没错，制假商的酒标质量肯定不可能做到和原酒一样，是否有纸张粗制滥造、字迹模糊（不包括后天磨损所致的模糊）、印刷不规整、字体大小粗细或间隙不一及其它明显漏洞等。只要是假酒，一定都可以找出蛛丝马迹。
例如这瓶1962 年的拉菲☟
酒标图案和现在的拉菲大相径庭并不能说明它是假酒，只不过此酒年份古老，后来酒庄重新设计了酒标图案，因而不同（所以看酒标时也要注意是否当年份的酒标换新了）。左边的之所以为假酒，是因为真正的 1962 年拉菲，年份字体更纤细，数字间的缝隙也更大。
说到老酒，还需要注意一点的是。如果一瓶老年份的葡萄酒酒标崭新，且没有任何陈酿过的痕迹，就要考虑是否为假酒。当然，造假商有 100 种方法可以让一瓶假酒看起来像老酒，故意做旧是常见的手段，例如在酒标上弄上烟草污渍、刷上虫漆、弄上划痕等等。这时候你需要移步第（4）点：看软木塞。
（4）看软木塞
一般情况下，如果是老酒，软木塞一定不会很新，且会有较大程度的浸染（因为有软木塞的葡萄酒需要倒放或横放）。所以当你碰到一瓶老酒开瓶后塞子崭新，且这瓶酒没有经过换塞处理，说明多为假酒。当然，如果你碰到一瓶软木塞较旧且侵染程度较深的老酒，不妨看下软木塞上是否有老酒开瓶器使用过的痕迹，如果有则说明是回收再利用的。
对于名庄酒而言，还可以查验软木塞的长度和品质（波尔多名庄酒的软木塞长度一般是 52-55 mm，且为天然的整木软木塞）。
此外，也可以看酒塞和酒标是否一致，这对新老年份的葡萄酒都适用。因为有的假酒在酒塞上标示出来的酒庄或品牌名与酒标不一致，如一瓶奔富 BIN 389 开瓶后酒塞为 BIN 128，则说明极有可能为假酒。还有软木塞上的年份也需要注意，因为假酒还有一种最高端最昂贵的制作方式，就是酒是真酒、瓶是真瓶，但年份换了。例如一瓶 1982 年的拉菲很有可能由相对没那么昂贵的 1984 年拉菲篡改而来。
（5）看防伪标志
近年来，为了打击假酒，许多易被造假的名庄都会在酒瓶上设置防伪标志。常见的高科技防伪方法有激光全息图防伪、内置芯片防伪、Prooftag 及 DNA 防伪标签等。
从 2012 年之后，拉菲古堡就开始使用 Prooftag 公司研发的极难伪造的“气泡防伪标签”。这张标签由一组带有凸起的气泡图案和一组 13 位的编码组成，消费者只需在拉菲罗斯柴尔德中国官方网站上输入编码，就能看到对应的气泡扫描图。如果图片和实物不一致，则为假酒。
当然，防伪也要与时俱进，例如前阵子闹得沸沸扬扬的奔富打假热后，奔富官方就宣布自 2017 年 10 月起将升级全新防伪标签，配合全面升级的奔富新瓶型，新批次的奔富葡萄酒将开始启用新版防伪标（如下图所示），拥有专属四位码。新版防伪标整体设计更简洁，鉴定方法也更便捷，免去消费者刮开涂层的步骤，直接扫描二维码进入官方网站，即可根据提示查询是否为官方授权经销产品。
不过需注意的是，防伪标志大多出现在一些新年份葡萄酒上，已经流通于市场的老年份葡萄酒一般不能通过此法辨别真伪。
2、警惕虚假信息
有时候一瓶酒大多数信息和真酒一样，但一些小细节需要具有一定的常识才可以辨别，例如：
（1）看产地
熟悉拉菲的酒友一定知道，酒标上的产地是 Pauillac（波亚克）☟
而下图这款酒却变成了 Bordeaux（波尔多）☟
（2）看瓶型尺寸
从 1978 年开始，波尔多开始出现 5 升装葡萄酒，如果你碰到一瓶 1945 年份的 5 升装白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）葡萄酒，那么就要考虑是否为假酒了！
（3）看年份
许多酒庄会在不好的年份放弃酿造，以维护酒庄良好的声誉。例如滴金酒庄（Chateau d’Yquem）在 2012、1992、1972、1964、1952、1930、1915 和 1910 年份均不酿造正牌贵腐甜白葡萄酒，如果你在市面上看到这些年份的滴金正牌，千万不要买！
类似的还有很多，就不一一举例了，只希望大家在购买葡萄酒，特别是贵酒的时候，多长个心眼！实在不会看，请记住以下这几点！
3、提高自身葡萄酒素养
学习葡萄酒不是为了装逼，而是为了不被制假商欺骗。没错，假酒之所以能欺骗到你，无非就是你不知道怎么辨别它。除了掌握辨别假酒的技巧外，其实真正需要做的是提升自身的葡萄酒素养。
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