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传播农业科技:苹果园有机栽培土壤与肥水管理技术规程(一)

1、土壤、肥水管理中的误区果树的根系不但承担着固着土壤、吸收肥水之功能,更重要的是根系还承担着氨基酸、蛋白质、各种酶类等高能营养物质的合成作用。这些高能营养物质都是在根系中合成的,根系不发达,果品高产、优质必将成为空中楼阁!故培肥土壤、加深活土层,培育发达根系,是果树管理中的重中之重,是主攻方向!长期以来,落叶果树在土壤、肥水管理上,存有诸多误区。

1.1、基肥多在落叶后至发芽前,休眠季节施用。此时期树体的储备营养主要存在于根系中,直到翌年春季发芽时,方运往地上,用于发芽、开花、坐果,展叶、生长发育枝。因此,此时期开挖施肥沟或施肥穴,必然伤及根系,损失储备营养。储备营养是有限量的,损失一点就少一点,用于开花坐果的营养就会减少。而且此时期不发生新根,施入土壤中的肥料数月之内不和根系接触,根系不能吸收利用,会被杂草消耗,不但造成浪费,还会诱发田间杂草丛生旺长。 1.2、施基肥多在树盘内撒施,或开挖浅沟施肥。撒施、浅沟施肥,都是把肥料施在20cm以内的表层土壤中。绝大多数落叶果树主根群多分布在30--60cm的土层内,根有向肥的特性,向有肥料处生长新根。浅施肥会引根向上,诱发根系上浮,造成根浅,发根量少,头重脚轻,降低了树体抗旱、耐涝、抗病等抗逆性能。而且大量的肥料还会被杂草吸收,既浪费肥料,又诱发草荒。

1.3、肥料种类极不合理,氮磷施用量严重超标。多数果园不施用生物菌和生物菌有机肥,很少施用腐熟动物粪便等有机肥料,反而大量施用施复合肥、磷酸二铵、水溶性冲施肥等速效化学合成肥料。多数果园每666.7㎡、每年施用化肥量高达300-500千克 ,每666.7㎡施用的氮量、磷量都在100千克左右,部分果园还远远超过此数,氮、磷元素施用量严重超标。根据研究部门报道:每生产1000千克苹果,大约需消耗氮(N)4.98千克、五氧化二磷(P2O5)1.78千克、氧化钾(K2O)5.53千克;生产1000千克葡萄,大约消耗氮(N)6千克、五氧化二磷(P2O5)3千克、氧化钾(K2O)7.2千克。其他各种落叶果树,基本介于苹果葡萄之间。实际上该数据不但是果实的需肥量,它也包括了生长枝条、叶片、开花与发根的需求量。并且受土壤理化性状和肥料利用率的影响,被大大夸大了,果树实际吸收量要比该数据低得多,而用于果实生长发育的需肥量只有该数据的1/3左右。即便按上述夸大的数据推算,每666.7㎡产苹果4000千克,葡萄3000千克,可消耗氮(N)18--20千克,仅是施肥量的1/5左右;消耗五氧化二磷(P2O5)7--9千克,不到施用量的1/10啊。土壤中氮元素施用量过多,会诱发树体新稍旺长、恶化风光条件,降低光合效能与坐果率,影响花芽分化,造成树体抗逆性下降。速效氮素过多,还会诱发产品内亚硝酸盐含量超标,亚硝酸盐是致癌物质,必然危害消费者身体健康。不被吸收的氮元素,还会随着土壤水分的流动,渗入地下,污染地下水;流入江河湖海,污染地上水,破坏生态环境。过多磷肥施入土壤后,会和土壤中的钙、镁、铁、锌、锰、铜等肥料元素结合生成不溶性磷酸盐类,固化这些元素,诱发土壤严重缺钙、缺镁,缺铁、缺锌等生理性病害发生;造成土壤中盐类物质大量积累,诱发土壤盐渍化、酸化、土壤板结;土壤有益生物菌被扼杀、蚯蚓销声匿迹,活土变成死土。

1.4、肥料不经发酵处理直接下地。动物粪便不经发酵腐熟直接下地,造成烧根,杀死土壤有益微生物。化学肥料直接撒施、沖施!会诱发土壤板结,土壤酸化、盐渍化,土体破坏,土壤透气性下降,肥料利用率不足30%。不但造成肥料大量流失,而且恶化果树根系的生态环境,严重制约根系的生长发育与生理活性功能。

1.5、基本不施钙元素肥和镁元素肥,很少施用铁、锌等微量元素肥料。各种落叶果树,对钙元素的需求量不比氮元素的需求量少,对镁元素的需求量不比磷元素需求量少。可是目前绝大多数果园,施肥时几乎全不施用钙、镁等必须的大中量元素矿物肥料,极少施用铁、锌等微量元素肥料,加之土壤中氮、磷元素肥严重超标,因其拮抗作用与固化作用,诱发了果树缺钙、缺镁、缺铁、缺锌、缺硼等生理性病害大量发生、频繁发生。 1.6、灌溉误区:多数果农都在树盘内漫灌,每年频繁浇水4--10次之多。水是生命之源,缺水果树难以生存。但是浇水过于频繁,水量过多,特别是在树盘内反复多次大水漫灌,不但传播根部病害,造成水肥大量流失,浪费肥水,污染地下水与江河湖海,还会板结土壤,排除土壤中的空气,诱发根系缺氧、制约根系发育,致使树体扎根钱、发根量少,根系活性与吸收功能、营养合成能力显著下降,树体与各种生理功能衰弱,大大缩短了树体经济寿命。

1.7、果园喷洒除草剂、或繁复锄地灭草,果园土壤裸露,不但破坏了果园的自然生态环境!还会诱发水涝、干旱、土壤高温、土温变幅大等诸多制约根系生长发育的不良因素发生,造成扎根浅、根系不发达、根冠比例小、头重脚轻等弊端。

1.7.1、果园只要喷洒除草剂,不论哪种除草剂,都会大量杀死果园地表植被的草类,而且都会抑制果树根系的生长发育,杀死大量的吸收根,诱发植株吸收肥水功能与营养合成功能显著下降!还会连带伤害果树地上枝叶的生长发育、影响花芽分化、开花结果、果实膨大等生理功能。

1.7.2、反之果园生草对土壤结构改良、土壤肥力与肥料利用率的提高等作用是极其明显的!对果树的生长发育、开花结果、果实品质的影响也是良性的、显著的。地表生草,只要株高不超过50cm,不影响果树树体的风光条件,它并不与果树争夺肥水!恰恰相反,果园生草是培肥土壤,减少肥料流失、提高肥料利用率的有效措施!因为只要是绿色植物都会进行光合作用,生产有机物质。这些有机物质回归土壤后都会提高土壤有机质与肥料元素含量、促进土壤团粒结构形成、促进土壤疏松透气、优化土壤,利于果树根系的生长发育,是利大于弊的良性措施。不论哪种草,其根系都会从土壤深层吸收各种肥料元素与水分,增加表层土壤的含水量与肥料元素含量,富集、培肥地力!地球上所有的植被、土壤都是经过各种植物长期富集作用生成的。果园土壤只要地表有草,则土壤湿润、土质疏松、土壤菌类、蚯蚓、和众多天敌生物等有益生物种类数量多,就会利于果树根系的生长发育。只要不把草从该土地上取走,让其还田,土壤就会越来越肥沃。土壤地表只要有比较丰满草层覆盖,就会防止暴雨诱发径流,预防土壤与肥料的流失!减轻水涝干旱对果树的危害!缓解土壤温度的激烈变化,稳定土温,预防高土温伤根。果园地表只要有种类繁多的草类覆盖,就会增加、维持物种的多样性,优化果园生态环境!维持生态平衡,还可显著增加果园天敌种类与其数量,减轻果园各种虫害的发生与危害!

1.7.3、果园生草,不得有高棵杂草、攀缘性杂草存在、不能因高棵草、攀缘性草类遮光,影响果树叶片的光合作用,这类杂草必须及时铲出!

1.7.4、果园生草,最好是有计划的人工种植优质豆科草类、或油料作物等。不但能改良土壤、增加肥源,培肥地力,还可增加经济收入。秋分前后园内行间种植油菜籽、毛叶苕子、紫花苜蓿等,翌年5月份前后开花结籽时及时收割。割后随即覆盖树盘,既可增加土壤有机质与各种肥料元素含量,又可减少土壤水分蒸发、稳定土壤温度,利于根系发育。覆盖树盘的草类可结合施基肥埋入地下,增加肥源、节约投资,是以地养地的良性循环措施。这些草类的生长、开花,还可诱集多种瓢虫、各种草蛉、食蚜蝇,以及蚜茧蜂、赤眼蜂、姬蜂、小茧蜂、大黄蜂等蜂类,螳螂、青蛙、步甲、蟹蛛、狼蛛、各种鸟类等捕食害虫的天敌进园,这多种类的天敌,可有效地减缓、甚至消灭多种害虫的发生、控制危害。割了冬春茬后可再抢种绿豆、黑豆、黄豆、花生等豆科作物,固氮肥田、增加果园收入。

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