春季肝火旺，建议多吃5种甜味食物，健脾胃补气血，经常吃气色好

春天是万物复苏的季节，阴阳之气开始转变，万物随阳气上升而萌芽生长，春暖花开，到处都是一派生机勃勃的景象，俗话说：“春生夏长”，春天适当的进补，更利于身体健康。

春节肝气旺盛，建议多吃一些甜味的食物，可以健脾胃，补气血，经常食用气色会越来越好，今天就给大家分享5种甜味的食物，喜欢的朋友就一起来试试吧。

一，南瓜——【南瓜饼】

1.准备半个南瓜，先削去外皮，切成薄片，放入蒸锅中，水开后计时，开大火蒸10分钟。

2.把南瓜蒸好以后取出，放入盆中，趁热撒上适量的白糖，用勺子把南瓜压成南瓜泥，放凉备用。

3.等南瓜放凉以后，分次加入糯米粉，用勺子搅拌均匀，和成偏软一些的面团，案板上刷上一层食用油，取一块南瓜面团搓成圆球，全部搓好以后放在案板上。

4.在案板上撒上少许玉米淀粉，取一些豆沙馅，把豆沙馅在淀粉上面滚一下，用刀切成小段，再准备适量的面包糠，取一个南瓜球捏成面窝，放进去一段红豆沙，用手团起来轻轻拍扁，放入面包糠里面裹匀备用。

5.起锅添入食用油，等油温5成热时改小火，下入做好的南瓜饼生胚，刚下的时候不要推动，等南瓜饼漂浮起来，用筷子翻面，炸至南瓜饼外皮金黄酥脆时，捞出来控油，装入盘中就可以开吃了。

二，糯米——【糯米蒸排骨】

糯米是生活中经常用到的食材，富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素、烟酸及淀粉，中医上认为，糯米有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品，推荐食谱：糯米蒸排骨。

1.准备糯米半斤，提前4个小时用水浸泡，再加入适量的清水，用手淘洗一遍，把淘米水控入盆中备用。

2.猪肋排一斤，用刀斩成5厘米长的段，放入淘米水里面，用手抓揉一分钟，洗去排骨里面的血水，再加入清水淘洗干净，倒入漏勺中挤干水分倒入盆中。

3.加入适量的料酒去腥，加入半勺生抽，少许老抽上底色，加入一勺海鲜酱，一小勺白糖中和口味，放入半勺胡椒粉，一勺食盐，再放入小葱和姜片，一个八角，几粒花椒，用手抓匀，使排骨吸收调料，上色入味，腌制10分钟。

4.水果玉米半根，从中间切开，一分四半，再把糯米倒入盆中，加入老抽上底色，加入半勺甜面酱，用筷子搅拌均匀，把腌好的排骨放入糯米里面拌匀。

5.准备一个蒸笼，放入提前泡好的荷叶，先把排骨裹匀糯米，再摆到蒸笼里面，把玉米段也放到蒸笼里，最后把剩余的糯米放到排骨上面，放入蒸锅中，盖上锅盖，开大火连续蒸20分钟，时间到了关火，撒上葱花和红椒粒点缀，美味即成。

三，红薯——【红薯饼】

红薯是我们生活中经常见到的食材，也是营养丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素及多种维生素，春天多吃一些甜味的红薯，对身体非常有好处，推荐食谱：红薯饼。

1.削皮的红薯一个，切成薄片，放入蒸锅中，开大火连续蒸15分钟，15分钟过后取出红薯，用合适的工具捣成红薯泥，再打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用。

2.准备一个小盆，倒入面粉400克，加入酵母粉4克，白糖3克，加入白糖可以促进面粉发酵，再分次加入红薯泥，用筷子搅拌，先搅成面絮，再加入少许植物油拌匀，揉成软硬适中的面团，醒发30分钟。

3.在案板上撒上面粉，取出醒发好的面团，揉搓成长条，用手拽成大小均匀的面剂子，再用手揉几下排出面团里的空气，盖上保鲜膜，二次醒发15分钟。

4.电饼铛提前预热，把醒发好的面团，一个一个地按扁做成圆形的面胚，锅烧热后，刷上少许植物油，放入做好的面胚，30秒后翻面，然后盖上锅盖，一分钟后再次翻面，煎至饼胚外皮微黄时，用筷子把饼胚夹起来，把侧面再煎一下，确保饼胚熟透，即可取出放入盘中。

四，板栗——【板栗炖鸡】

板栗是生活中经常见到的坚果之一，富含胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质等营养物质，可以生吃，也可以炒食，味道都非常不错，推荐食谱：板栗炖鸡。

1.鸡腿3个洗净后斩成小块，青椒一个切成滚刀块，大葱半根切成段，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起，再放入几粒蒜子，加入冰糖10克，八角一个，桂皮一小块，红干椒4个，煮好的板栗三两左右备用。

2.炒锅烧热，添入食用油，先放入葱姜蒜和大料爆香，再倒入鸡块翻炒片刻，炒出葱姜和大料的香味，添入适量的清水，加入料酒10克去腥，蚝油5克，生抽15克，搅拌化开，盖上锅盖，改中火炖10分钟。

3.时间到了，打开锅盖，拣出葱姜和大料，倒入板栗，加入食盐2克，老抽几滴调色，搅拌化开，改小火继续炖5分钟，5分钟过后，开大火慢慢收一下汤汁，继续煮2分钟，倒入青椒，继续翻炒几下，即可关火起锅装盘。

五，山药——【拔丝山药】

山药又称为长薯，薯药，营养价值很高，含有人体需要的多种氨基酸和维生素，中医上认为：山药可以补脾胃，补气血，经常食用对身体非常有好吃，推荐食谱：拔丝山药。

1.准备铁棍山药两根，削去外皮切成滚刀块，放入水盆中，避免山药氧化变黑，淘洗两遍捞出控干水分，倒入另一个盆中备用。取一个盘子，刷上少许植物油，避免做好的拔丝山药粘在盘底。

2.起锅添入适量清水，加入一勺食盐入底味，水开后下入山药块，开大火煮两分钟倒入漏勺中控水，再放入拌菜盆中，加入适量的玉米淀粉，颠盆拌匀，尽量使每一块山药都能裹上淀粉。

3.另起锅倒入食用油，油温至5成热时下入山药，用勺子连续翻动，开中火炸两分钟左右，把山药炸透炸熟，炸至山药外皮金黄酥脆时，倒入漏勺中控油。

4.锅内留少许底油，放入白糖60克，添入半勺清水，用勺子连续搅拌，熬至糖汁起大泡再变成小泡，至香油色时离火，倒入山药快速颠锅翻炒，使山药裹匀糖汁，即可关火起锅装盘，最后撒上黑芝麻点缀，美味即成。

好了，适合春天吃的5种甜味食物就分享到这里，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。