甜脆的糖蒜，是这样制成的

来源：厨艺美食

主料： 大蒜3500g，白糖1500g

辅料： 盐适量，香醋2袋，熏醋4袋，凉开水少许，白酒少许

配方： 大蒜剥去外皮，只留里面一层皮。用剪刀剪去毛根。就像这样。

放入干净的盆里，加水、加适量的食盐，浸泡2天。（期间换3--4次水）。

然后捞出，控干水分。

放入坛子里，倒入香醋、熏醋、白酒、白糖凉开水搅匀。

蒙上一层保鲜膜，然后盖盖。腌制1个月以后，就可以吃了。

腌制好的糖蒜，可以佐粥、做下酒菜，都不错。