孩子们最爱的蛋炒饭，最新做法，每次恨不得都把盘子吃了！

蛋炒饭作为一道家常菜，大部分人都吃过。但是，正因如此，怎样做好这道家常菜，也不是那么简单的。下面给大家讲讲我的一点小建议，就当抛砖引玉了。

2、鸡蛋敲碎装大碗中用筷子或手动打蛋器搅拌成均匀的鸡蛋液

3、将米饭倒入搅拌好的鸡蛋液中（米饭倒入之前，用勺子将米饭打散，方便与鸡蛋液混合拌匀）

4、用筷子翻拌均匀，让所有的米饭都裹上了鸡蛋液

5、撒上少许熟黑芝麻和盐，用筷子翻拌均匀

6、戴上一次性手套，舀一大勺拌好的米饭放手上或者直接用手抓一小把放手上搓圆，按压成小饼，放在刷了食用油的电饼铛上慢慢煎

7、等一面煎至金黄后，用锅铲翻面后继续煎另一面，待两面都煎至金黄后出锅

蛋炒饭怎么做好吃的秘诀

1、饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下。

2、鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。

6、炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。口味重的例外。