你见过在“石头”上种菜吗？
你想过用“养鱼水”浇灌蔬菜吗？
在上海青浦一家合作社，
就有这些奇思妙想。
为什么会想到尝试鱼菜共生这个模式？
其实只是始于理事长刘永军的坚持。农业专业出身的他有一家园艺公司，但是却始终没有放下对农业的坚守。他在经营公司的同时，建立了这家合作社，以蔬菜种植和配送为主要经营内容。去年，他在青浦的基地扩展到了两个，总面积550亩。在不断经营过程中，他看到了一些成功模式并诞生了一个想法：将养鱼和种菜结合在一起，做一个生态循环的系统。尽管当时在上海没有看到其他人尝试，但刘永军敢于做第一个吃螃蟹的人。经过一年多的试种，他的想法终于以较为完美的方式呈现在了大棚里。
刘永军说，这些蔬菜并不是种在泥土上，而是利用了特殊的陶粒、石子等基质。因而，这些蔬菜也没有杂草的困扰，养分和肥料则来源于鱼池之中鱼的排泄物，而“养鱼水”灌溉到蔬菜中，养分被吸收后，经过过滤又回流到水池中。同时大棚内采用黄板等绿色防控技术，试种到现在也没有遇上严重的病虫害问题。
听起来简单的循环道理，其实做起来并不简单。
刘永军表示，他所尝试的鱼菜共生，又称养耕共生、复合式耕养，指的是结合了水生动物中的粪便和水中的杂质分解过滤，主取氨分供应给饲养箱上的蔬菜，同时蔬菜的根系把饲养箱内的水净化供给水生动物使用，结合水产养殖与水耕栽培的互利共生生态系统。
在一个鱼菜共生系统中，水产养殖系统产生的鱼类排泄物由系统内培养的硝化细菌把植物无法吸收的亚硝酸盐转化为可以吸收的硝酸盐被蔬菜根系吸收，净化后的水随虹吸系统回流到养殖系统。这一套平衡系统，能避免水质恶化，且形成“鱼帮菜，菜帮鱼”的良性循环。
由于身边没人做过这套系统，因此整个流程和设施器材需要刘永军自己设计或匹配，中间的每个环节他都要一一调整：第一批买的石子来自工地，上面还有沥青，刘永军发现后整体换了这批石子；鱼池挖的尺寸不对，和蔬菜架不能完美契合，他又重新动工；第一批鱼没有生存下来，他需要重新考虑过滤系统是否合适；蔬菜架底层照不到阳光，长势不如顶层，他需要安装光照灯……
循环系统的每个环节都必须契合，经过一年多的调整，才形成了成熟的生产模式。
如今，这套系统已经基本成熟，可种植十余种蔬菜，每立方米面积可养殖25公斤甚至更多的鱼，“下次我还要把蔬菜架换成宜家一样可以拼装组合的结构，”刘永军表示，在后期，他也考虑将这套设备复制到更多合作社或是阳台种菜领域。
来源：上海三农
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