设施园艺，哪国规模更大，技术更先进，未来趋势如何？

     世界设施园艺发展概况

 

据不完全统计，截至2017年底，世界设施园艺总面积约为460 万公顷（1公顷=15亩），主要分布在亚洲、地中海沿岸、非洲及欧洲等地区，其中亚洲的中国、日本和韩国3国的设施园艺面积约占世界设施园艺总面积的82.90%；地中海沿岸诸国约占5.13%，非洲约占4.35%，欧洲及其他地区约占7.62%。

▼ 世界主要国家设施园艺的类型及面积（截至2017年底）

单位：公顷

注：“—”表示未统计或没有。

 

从发展规模上看，中国设施园艺面积达370万公顷， 居世界第一， 约占世界设施园艺总面积的80.43%；意大利设施园艺面积位于第二，之后分别为土耳其和韩国。

 

从设施类型上看，主要以塑料大棚、中小拱棚为主，面积近 291.73 万公顷，占比为63.42%，在中国、日本、韩国、西班牙以及地中海地区使用最为广泛；塑料温室面积约162.50 万公顷，占比为35.33%，其中日光温室面积将近95.8 万公顷，主要分布于辽宁、山东、河北等中国北方地区；现代化玻璃温室面积约5.77万公顷，约占1.25%，主要集中在荷兰及西北欧一些国家，结构大多为文洛型（Venlo）连栋温室。

▲韩国济州岛上现代化温室生产甜椒

 

从栽培作物上看，蔬菜占设施园艺总面积的85%以上，以番茄、黄瓜、茄子、甜椒等为主；其次为鲜切花和盆栽花卉。

从种植地域分布来看，中国、日本和地中海沿岸国家主要种植蔬菜、草莓和葡萄，欧美一些发达国家以高附加值的鲜切花和盆栽花卉生产为主。

▲荷兰温室番茄种植

从栽培技术上看，荷兰、日本、以色列和美国等发达国家，设施园艺技术水平最为先进。

 

发达国家在设施园艺发展过程中非常重视生态环境保护和资源循环利用，杜绝一切引起环境污染的行为；加上温室先进、配套设施及栽培技术体系完善，园艺作物生产几乎不受自然条件影响，基本实现全年生产供应，生产出的园艺产品能获得高产量、高品质、高利润，畅销国际市场。

注：各国设施园艺发展概况见“世界设施园艺发展概况、特点及趋势分析”原文。

国外设施园艺发展趋势分析

 

1

设施环境调控自动化与设施园艺作业机械化程度不断提升

随着社会经济水平的发展，劳动力成本越来越高，今后西方发达国家将会更加注重设施园艺栽培管理自动化装备的研发与应用，温室建造、育苗、定植、水肥管理、植保、产品采收、包装和运输等过程基本实现机械化控制，温室内温度、光照、湿度和CO2等环境因子实现实时监控管理，并与大数据相耦合，实现自动化调控。

▲日本种苗移栽机

目前，发达国家设施园艺中机器人的投入程度越来越高。机器人移苗机可自动剔除坏苗，识别优质种苗，并准确移栽到预定位置；机器人可根据光反射和折射原理，准确检测植物需水量，控制水肥灌溉等。 

 

2

单体温室日趋大型化，室内管理趋于数字化、智能化

大型温室具有室内环境变化相对稳定、土地利用率高、便于机械化作业以及规模化生产等突出优点，欧美发达国家温室建造普遍向大型化方向发展。温室栽培管理的核心技术之一就是能够对栽培环境进行智能化管理控制，创造出适于作物生长的最佳环境条件。

日本、荷兰、法国等发达国家利用人工智能专家系统，通过总结、收集植物生长信息构建数学模型，研发出适合不同作物生长的温室专家控制系统技术，能够以光照、温度、湿度和CO2浓度作为调控因子，当某一环境因子发生改变时，其余因子自动做出修正或调整，进一步精细化调控设施内环境，创造作物最佳生长环境，实现温室的智能化管理与生产。

 

3

设施园艺的生态社会功能更加突出，环境友好型和资源高效利用技术成为设施园艺栽培管理技术发展的主要方向

随着社会不断进步以及全球经济的快速发展， 人们对生活水平及食品质量安全的需求也在不断提高，更大程度地追求绿色、无污染的健康食品。同时，设施园艺在都市农业、园艺理疗、休闲观光、田园综合体等方面将会得到快速发展。

发达国家将园艺产品种类、产品类型、先进的农艺、适当的管理措施、有吸引力的包装和低农药残留量集成一整套技术体系，建立高效的害虫综合防治（IPM）系统，以提高产品质量。

此外，荷兰、以色列等发达国家日益注重环境资源保护以及提高资源的利用率，投入大量的人力、物力研究温室的雨水收集，设计系列管道把温室天沟的雨水收集、传递到专门的蓄水池中。通过无土栽培中营养液的回收、消毒、过滤处理后再利用技术的实现，可使肥料用量减少34%、节水21%，提高水肥资源利用率，减少环境破坏以及资源浪费。

LED 作为园艺设施补光光源，替代传统的钠灯，不仅可以降低能耗，提高光能效率，降低碳排放以及降低运行成本，同时由于其发射光谱可调控，可利用特定的LED光系统促进植物生长，控制植株形态，改善芳香植株气味和色素等。

基于能源紧张、CO2 排放限制等原因，以及综合考虑能源利用效率、储热系统、操作方式、管网布置等问题，未来利用地热、生物质能、太阳能和发电厂余热等清洁能源替代矿物燃料生热是园艺设施热源供应研究的新方向。

 

4

设施园艺栽培品种不断升级优化、品种配置更加合理，市场服务体系日趋完善

愈发重视设施专用品种的选育，为设施园艺生产提供专用的耐低温、高温、弱光、高湿，具有多种抗性、优质高产的种苗；同时，注重品种的更新， 改善设施栽培的种类和品种结构。

种苗公司作为品种选育的主体，在种质资源、育苗设备方面具有强大的优势，能够依据市场需求开发设施栽培所需专用品种，并对设施园艺产前、产中、产后提供技术支持和市场信息化服务。

 

5

无土栽培将广泛应用于设施园艺各个领域

无土栽培产品具有品质优、商品性好、安全、绿色等优点。当前大多数国家已普遍把无土栽培技术应用于现代化温室园艺作物生产，供应高档消费或农产品出口，取得了良好的经济效益和社会效益。

随着未来人口数量的不断增长、可耕地面积的逐渐减少以及人类活动区域的不断拓展，无土栽培技术将普遍应用于观光农业、阳台园艺、植物工厂和太空农业等领域，而以基质培的无土栽培形式将在非耕地地区、解决连作障碍以及保护生态环境等方面具有广阔的应用前景。

作者：束胜　康云艳　王玉　袁凌云　钟珉　孙锦　郭世荣