马铃薯是我国北方居民秋冬季节主要的蔬菜消费品种，具有耐贮存、好运输、价格低、营养丰富等特点，深受人们的欢迎。
根据本地区的环境、市场的需求，选择商品性好、早熟、抗病性强、没有被真菌、细菌和病毒感染的、没有机械损伤、芽眼浅、块茎大、产量高的品种。
选择土质疏松肥沃，透气性好，排灌好的地块进行种植。深翻可有效调节土壤性状。在上茬作物收获后，对土壤进行深翻，翻地深度为15cm-20cm，同时结合深翻，每亩地施入5000kg农家肥，精细耙耱，使土壤达到深一、平、松和凈的标准。如果墒情不好，可以先灌水增墒，然后再进行整地。深翻可提高土壤的保肥蓄水能力，改善土壤性状。
马铃薯是喜肥农作物，合理适量深施基肥和种能是马铃薯增产的关键。基肥：深翻前，将2/3腐熟好的农家肥平铺在要种植的地块上，然后进行深翻。播种时，再剩余的1/3的农家肥开沟施入，每亩农家肥用量在5000kg-7500kg。种肥：种肥是将尿素15kg、过磷酸钙30kg、硫酸钾30kg混合在一起，播种时点施在两薯块之间。
为防止出现出苗不齐、苗不壮的现象，打破种薯在较低温度下的形成的休眠状态，在播种前要将种薯进行处理。晒种：在晴天把挑好的种薯平铺在通风、透光的室内晾晒，薯堆高20cm-30cm，室内温度保持在10℃-15℃，每天翻一次，使种薯均匀见光，当芽眼有小白芽时就可以切芽播种，出芽长度为0.5cm-1cm为宜，不宜过长，幼芽过长，播种时易折，影响出苗。
切块：为节约用种量，减少成本，确保马铃薯能出苗整齐，播种前选择健康的种薯，进行切块。切块时采用纵切法，切前将切刀用75%酒精浸泡10分钟左右，自薯顶至脐部，每个种薯切2-4块，每块保留1-2个芽眼，尽量让每个切块都有顶部芽眼。切块不宜过大或过小，约在30g左右，过大增加成本，过小生长所需营养不足。尽量做到随切随种。
5.1适时播种
播种期的确定对马铃薯的增产影响非常大。要依据本地区的气候条件而定，阜新地区通常在晚霜结束前20-30天，地温保持在10℃度时为播种适期。一般在3月下旬开始播种。
5.2合理密植
合理密植可以提高马铃薯的产量，增加经济效益。种植密度过小，植株徒长，结薯多但是单个果小，密度过大，结薯大但结薯少，影响产量。一般种植株距为18cm-30cm，行距为60cm-70cm。
5.3播种
阜新地区适合垄作，播种时开深度为10cm-15cm的播种沟，然后点种、施肥、合垄覆土。根据土壤条件、气候和种薯大小决定覆土的厚度，不能太深或太浅，通常厚度在7cm-8cm。随着播种再将用75%辛硫磷按1：2000拌成的毒土撒施在种块旁边。
田间管理是马铃薯生长发育并取得高产的重要环节。根据马铃薯的生长状况、生育阶段的特点等进行栽培管理。
6.1发芽期管理
马铃薯从播种到幼苗出土大约在30天左右。随着地温和气温逐渐升高，土壤中的水分蒸发得很快，土壤极易板结，容易出现杂草，这个时期应及时松土，保墒除草。土壤特别干旱时，要浇小水来促使出苗。当苗出齐时，尽快查苗补苗，确保全苗。
6.2幼苗期管理
幼苗期大约15-20天。苗出齐后，及时进行中耕，耕深为8cm-10cm，结合中耕，进行除草。中耕后10-15天，开始第二次中耕，可结合中耕追施1次复合肥，每亩约10kg，根据实际情况结合施肥可浇一次小水。
6.3发棵期管理
发棵期马铃薯由茎叶生长转变块茎生长的，这个时期应以促为主，加强肥水管理、中耕除草和培土。通常情况下中耕2-3次，以浅耕为主，为防止薯块露出地面，培土高度在植株封垄前应为15cm-20cm，以中耕培土的方式来控秧促薯，促进植株从茎叶生长向块茎生长。这个时期植株需水量较大，要求土壤见干见湿，每7-10天浇1次水，如果缺肥，可结合浇水每亩施放15kg-20kg复合肥。
6.4结薯期管理
结薯期是马铃薯需要水肥的高峰期，这个时期要抑制地上部生长，促进地下部生长，促使结薯，促控结合。在现蕾期时结合培土追施一次结薯肥，以钾肥为主，氮肥为辅，根据植株的长势决定施肥量。这个时期还要注意保叶防病，以保证足够的光合作用，延长结薯期。刚结束没封垄的时候深松土1次，停止中耕，在块茎快速膨大的时候应当及时供水，通常5-7天浇1次水，保持土壤湿润。开花后通常不再施肥，如果后期有脱肥早衰现象，可用磷钾肥结合微量元素，并结合对晚疫病的防治，叶面喷肥2-3次。结薯后期要少量供水，保证土壤见干见湿，以降低块茎含水量，方便贮存。封垄后尽量减少田间作业，以免碰伤茎叶。
7.1收获
阜新地区一般在七月上、中旬进行收获，收获前5-7天，距垄面高2cm-3cm进行割秧。在晴天时进行采收，不可使薯块在烈日下暴晒，然后装袋堆放运输。
7.2贮藏
马铃薯收获后，先进行预贮，将马铃薯放在通风阴凉避光处，摊晾7-15天，进行层堆，覆土，厚度约10厘米。入窖时要将马铃薯分类装袋堆放，贮存温度保持在1-4度。
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