新艺城指香港制片机构新艺城影业有限公司，由麦嘉、黄百鸣、石天创办于1980年9月，它隶属于金公主娱乐有限公司，由一个地产财团“九龙建业”支持。新艺城开创了香港电影的崭新时代。拍出了许许多多经典的电影，也出了“新艺城三巨头”等娱乐圈大佬。
麦嘉，原名麦嘉尚，中国香港著名的电影导演、演员、编剧、制片人，是香港新艺城影业公司三巨头之一。擅长拍摄喜剧，其光头形象深入民心。麦嘉1944年2月29日生于中国广东省台山。1976年，麦嘉首次以导演身份执导了动作片《一条光棍走天涯》；1979年，麦嘉与黄百鸣和石天等人创办了奋斗电影公司。
1982年主演了《最佳拍档》一片，获得了成功，与洪金宝同时获得了第2届香港电影金像奖影帝，成为金像奖历史上空前绝后的双胞影帝。麦嘉在香港演艺界有“光头佬”、“光头神探”之称。
1983年，监制了歌舞电影《搭错车》，该片创造了5个月内8度重映的纪录，在“香港电影金像奖20年20部难忘电影”排名中名列第三；1991年，监制并参演了喜剧片《情圣》，在电影《蛮荒的童话》于1991年公映后新艺城宣告关闭，麦嘉随后退出演艺圈；2006年，执导并主演了喜剧电视剧《第一桶金》，该剧是麦嘉首次执导电视剧。
黄百鸣，中国香港编剧、监制、演员，是香港新艺城影业公司三巨头之一。1946年4月8日出生于香港九龙，1967年，以编剧身份进入香港演艺圈，由他编剧的《搭错车》、《最佳拍档》、《何必有我》和《阿郎的故事》使四个男主角当上影帝。
1979年，参与创办奋斗影片公司，1980年改组成新艺城影业公司并任行政总监。后来兼任导演与演员，导演的5部电影打破香港票房纪录，他本人也是香港贺岁片的一位代表人物，参与的影片达200多部，发掘了吴倩莲、BEYOND等明星。
2012年，被选为香港行政长官选举会委员，代表作有《开心鬼系列》、《家有囍事》、《九星报喜》、《七年之痒》等。
2018年8月24日，监制的犯罪动作电影《反贪风暴3》上映。
石天，中国香港影视演员，导演、制片人，是香港新艺城影业公司三巨头之一。1950年生于北京，1968年毕业于邵氏兄弟有限公司演员培训所，专修电影技术与演技。他于1968年进入邵氏兄弟的南国实验剧团6期受训，毕业后于1973年主演了《青春恋》、《桃李春风》、《北地胭脂》等多部影片 。23岁的他首次执导动作片《出家人》，为当时香港最年轻的导演。其后，他努力不懈地钻研戏路及演技，亦涉足幕后配音及编导工作。
1970年代末，他以演出谐趣功夫片崭露头角。1980年代，石天与麦嘉、黄百鸣创办名震亚洲的新艺城影业有限公司，此外，曾志伟、徐克、施南生、泰迪罗宾等有口皆碑的电影人，也陆续加入新艺城电影制作团队。结果整个八十年代都成了新艺城的带领老少咸宜电影文化潮流的时代，拍摄了大量有影响的优秀经典影片，如《滑稽时代》、《追女仔》、《最佳拍档系列》、《搭错车》、《倩女幽魂》、《英雄本色系列》等。身为老板之一的石天也参与了其中幕前、幕后的工作。
后来，他又涉足了房地产、金融投资等方面，都取得了相当的成就。2016年，阔别银幕廿多年的他，客串了电影《我的特工爷爷》，以及担任了国内60集大制作记录片《婚囍中国》主创团队总顾问。
新艺城摄制的第一部影片是《滑稽时代》。该喜剧片由吴宇森导演并编剧，石天、午马主演。
新艺城最后一部电影为1991年的《蛮荒的童话》。该喜剧片由卢坚导演，张耀扬、温碧霞主演。
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