【步骤图】史上最全口味！10款冰淇淋配方做法分享的做法

步骤 1

大白兔奶糖冰淇淋： 淡奶油400g、蛋黄4个、牛奶100g、大白兔奶糖18个约92g、香草精2g、盐一小撮

步骤 2

香草冰淇淋： 蛋黄3个、细砂糖65g、淡奶油200g、牛奶130g、香草荚一根

步骤 3

草莓冰淇淋： 草莓100g、蛋黄 2个、细砂糖 60g、淡奶油 160g、牛奶 100g

步骤 4

菠萝冰淇淋： 新鲜菠萝汁100g、蛋黄 2个、细砂糖 65g、淡奶油 150g、牛奶 60g、香草精2g

步骤 5

抹茶冰淇淋： 抹茶粉10g、蛋黄 2个、细砂糖 55g、淡奶油 160g、牛奶 110g、香草精2g

步骤 6

咖啡冰淇淋： 咖啡粉20g、蛋黄 2个、细砂糖 80g、淡奶油 200g、牛奶 100g

步骤 7

花生冰淇淋： 花生酱150g、甜炼乳140g、淡奶油250g、熟花生/巧克力适量

步骤 8

泡芙冰淇淋： 无盐黄油60g、水100g、盐2g、低筋面粉70g、全蛋液约200g（蛋液需根据面糊适当增减）、蛋挞皮11个、花生碎适量、夹心：花生冰淇淋

步骤 9

杨枝甘露冰淇淋： 黄油30g、玉米淀粉25g、细砂糖40g、牛奶200g、淡奶油200g、芒果180g、椰浆50g、红柚适量（可选）

步骤 10

芒果冰淇淋： 蛋黄3个、细砂糖65g、淡奶油220g、牛奶140g、芒果180g、柠檬汁3g

步骤 11

百香果冰淇淋： 百香果去皮果肉120g、椰浆120g、淡奶油100g、细砂糖45g、柠檬汁2g