8寸苹果派的做法

8寸苹果派

莉莉安娜1995
2014-11-27 / 11710人浏览 / 503人收藏

难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

主料

• 低粉 派皮250克

• 黄油 派皮90克

• 糖粉 派皮40克

• 全蛋液 刷皮用适量

• 苹果300克

• 砂糖 馅用40克

• 黄油 馅用10克

• 盐 放低粉里1克

• 水95克

8寸苹果派的做法步骤

• 步骤1/9

  

  黄油室温软化，手指可轻易按下去

• 步骤2/9筛入低粉，糖粉，加盐，用手揉成玉米面状，分次加入水，揉成软面团，别揉太久，放冰箱冷藏。

• 步骤3/9苹果去皮去核切小块，黄油小火融化加苹果翻炒至微变色，加砂糖翻炒至出水，滴一点柠檬汁抗氧化。

• 步骤4/9

  

  面团分成2:1，擀成同厚薄，大约三四毫米

• 步骤5/9

  

  大的铺盘，用擀面杖在盘面滚过，多余面皮就掉下来了，加到另一份里。

• 步骤6/9

  

  装苹果，别太满起

• 步骤7/9

  

  把小面团擀平切条，编织格子，很快的。这次用手指按掉边缘多的面条。

• 步骤8/9

  

  200度 25分钟 记得预热

• 步骤9/9

  

  还不错哟！