维生素D可抑制II型糖尿病
维生素D与乳癌的关系
在所有的维生素中， 维生素D是最特殊的一个。因为所有的维生素都来自食物，只有维生素D它只存在于少数几种天然食物中， 而且主要是人体的皮肤经阳光中紫外线的照射产生。所以维生素D又被称为“阳光维生素”。
维生素D对人体十分重要，特别对婴
幼儿、
儿童以及成年人和
老年人都有着十分重要的意义。它能促进人体对
钙的吸收和利用，促进
钙沉积在骨骼。维生素D还能调节钙、
磷的代谢，促进小肠对钙、
磷的吸收，以及促进肾脏对钙、磷的重吸收。
日光照射不足或者食物中缺乏维生素D都会导致维生素D不足，而使食物中的钙、磷不能充分利用，临床上出现以骨骼病变为主的
疾病—佝偻病、手足搐搦症（俗称“抽筋”）、
骨质疏松、骨软化症和易
骨折。这些
疾病在我国北方寒冷地区发病率较高，而维生素D对它们有显著的
治疗效果。
一般认为，当摄入的钙、磷量合适时，每天摄入100国际单位（相当于2.5μg）维生素D就能预防佝偻病。中国
营养学会2000年提出的每天膳食中维生素D的参考摄入量：从出生至10岁为10μg/d，11岁至成年人为5μg/d，中期和晚期
孕妇、乳母和50岁以上的
老年人为10μg/d。
