何为黄精，其实就是一种普通的不能在普通的植物性药材，一般山区均有分布，南方居多，多为野生，现在科学认为黄精是柔补养生之王，可以媲美人参虫草，素有‘’南黄精，北人参‘’的美誉，其益肾补脾，壮腰添髓的功效可以说是非常到位，虽然知道的人不多，但是它已经被现在养生界作为益肾补脾而不上火的圣物，今天带着大家依然讲解一下黄精的神奇。
正宗九蒸九晒后的油头黄精切面表现
从中药学角度上是这么分析黄精的，黄精可养阴益气，健润脾肺，足肾气且药性平和，身体虚弱，腰膝酸软，体虚无力，或者血糖高的患者非常适合食用效果非常好，经现在科学剖析，黄精中含有多种活性的氨基酸和矿物质，是非常难得的养生食材，从古至今都被誉为养生圣物，身体没有状况的情况下食用黄精可以提高人的免疫能力，对男性可以提高精子质量，改善稀薄等等，对女性可以抗击早衰和气血双亏等
俗话说气血充盈，血脉不停，人就会有自信，但是现在的生活节奏和工作压力总是会让人对自信望尘莫及，不如意者比比皆是，但是又有很多年龄到五十岁了仍然精神抖擞，活力四射，这就是气血充盈，五脏运行活跃带来的好处。
养生且不可有一步到位的思想，冰冻三日，非一日之寒，人瘦体衰，更不能一日之补，调养是一个过程，源源不断的柔补才是正确的选择，这样才会使身体的能量源源不断，人就其乐无穷，在柔补的食材中黄精算得上是一个翘楚性的好食材。
一代天骄，成吉思汗，一生金戈铁马，开疆扩土，和他的身体强壮有非常大的关系，养育子女无数，至今他的后代分布在世界各地，据史料记载，他五十多岁的时候依然能骑善箭，生龙活虎，但是在晚上的时候总是喜欢喝上一碗黄精粥，从不间断。
黄精中含有非常多的黄精多糖，酮素和活性蛋白质，而性平味又甜，进入人体后细雨无声的帮助肾脏缩短肾气恢复的时间，在这个过程中不会引起人的上火和体寒，从而达到疲劳和缓解体虚的目的。在临床上黄精多用于肾气不足和脾弱胃寒引起的体乏，气虚，头发油腻，腰膝酸软，精神不振等等是不可多得的良性食材。纵然是没有状况的人经常食用黄精可以有效的提高身体免疫力。
在我国黄精品种大概有十多种，大多不上台面，选择的时候有时候不太会选择，所以很多人达不到用黄精养生的预期。其实这里有个技巧，不要管黄精的品种，你选择的时候选外观肥大，油性释然，切开后诱惑养颜，入口甜糯这样的黄精就是上等的黄精，也被养生界尊称为‘’油头黄精‘’。还有一种黄精为柴性黄精尤为多见，此类黄精多为粗纤维组成，质地坚硬，切开后就像干柴一样没有营养可言，一般不宜长期食用，也会造成人体的纤维过量沉积，分辨并不难大家看下图。
左边为油头黄精切面，右边为柴性黄精切面
食用方法：油头黄精10克左右（一般切片后两片左右）可以配合枸杞5克或者态子葚 5克 用400毫升开水冲泡，焖五分钟即可。如果有气虚严重者可以加3克黄芪。
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