“这里有闽南的地道古早味
也有他乡的四海风味
总有一道佳肴
能唤醒你记忆最深的乡愁”
这是一家藏在闹市里的闽南餐厅,刚进店就能看到古朴的老厝。从名字到环境,都有一种不失亲切的意境。
它虽开在闹市里,却自成一隅清幽,宁静得让过路人不禁放轻脚步。
浓浓的闽南风情,不禁让人回忆起古厝时光,仿佛是来邻家串门,吃茶配饭。
宁厨是这家店的后厨掌门人,擅长闽菜的他拿过不少金奖。店里的王牌双荟戏锅,便是他亲自掌勺。
麻辣牛肉羹 闽南猪肚鸡
这一道王牌双荟戏锅一半麻辣一半养胃,让爱吃辣和喜欢清淡的人儿都能热热闹闹地吃到一块儿去。
满满一锅端上来时让我们黯然失色的特工艾琳瞬间心花怒放。
猪肚鸡的正确吃法,一定是先喝上一碗汤,感受一下熬制出来的香浓汤底,然后再吃猪肚鸡。
每一块猪肚的厚薄大小都差不多,口感鲜脆有嚼劲。
牛肉羹保持了我们闽南传统的做法和口感,同时又结合了麻辣的口味。
如果你没吃过辣味的牛肉羹一定要来试试,特工艾琳舀一勺可以吃好几碗饭。
柠檬酸菜鱼 闽南沙茶汇
一整条嫩滑的鲈鱼 清新的柠檬,炖出来的汤酸麻开胃。沙茶香浓的汤底,微微辣但又有一丝丝甜味,非常下饭。
鱼肉切得薄厚适中,汤汁已经渗透到肉里,每一片都鲜嫩爽滑。
料也是放的很实在,看着就诱人到不行。
咖喱可以盖饭,沙茶当然也可以!配料丰富的沙茶汇,妥妥的好吃又管饱!
石锅养生黑豆腐
石锅黑豆腐从外形到味道都非常细腻润滑,是值得专程来点的一道菜。
上桌后还会持续咕噜好一阵子,香味不断地涌出来。
每一块豆腐都由黑豆手工研磨的,吸饱了浓稠的秘制汤汁,与外酥里嫩的豆腐融合,入口即化。
闽南醋肉双拼
在外地上学的时候心心念念的就是咱厝的醋肉和炸粿,逢年过节炸醋肉的时候香味总能充斥着整个家。
金黄色的表皮,淡淡的醋香,外酥里嫩的口感,吃完一份还想来一份
萝卜糕外表层酥脆,里头绵香湿润,蘸上传统的闽南甜辣酱,不用去安海,这里的炸菜粿也很地道!!
还有很多地道的闽南菜,都是不容错过的哦~~
在人来人往的商场里,扭头就能看到一家老小围坐桌旁,共进家宴。话着家常,谈着家事,脸上挂面笑容。
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