微波版蚝油茄子

 

    微波版蚝油茄子怎么做才好吃？其实微波版蚝油茄子的做法非常简单，并不一定要看微波版蚝油茄子做法的视频菜才能学会，跟着微波版蚝油茄子的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

制作材料
栏目：微波炉
做法：微波
口味：其它口味
准备时间：5分钟
人数：2人份
难度：新手尝试
烹饪时间：5分钟

主料：长茄子 1根，调料：花生油少许，醋少许，蒜泥适量，洋葱(末)适量，白糖半勺，蒸鱼豉1大勺，蚝油2大勺，辣椒粉适量

 

微波版蚝油茄子的做法

 

1. 茄子切蓑衣刀，下面垫两根筷子，很好切的
2. 茄子上洒少许水，盖保鲜膜，入微波炉，高火两三分钟
3. 小碗里加蒜泥、洋葱末、辣椒粉，一点点油，拌匀，盖好，入微波炉高火叮一分钟爆香。所谓五滴油，当然不只是五滴，就是指油用得非常少。因为蚝油真的非常香，油多了反而腻了
4. 小碗里再加两大勺蚝油、一大勺蒸鱼豉油（用生抽也可）、小半勺糖、几滴醋，盖好，高火叮一分钟
5. 把小碗里的酱汁浇在茄子上，再高火叮一分钟，香喷喷的蚝油茄子就好啦

 

 

 

1、不用微波炉的话，可以先把茄子蒸熟，再用锅把蚝油酱汁烧好，浇在茄子上，也是一样，或者是更加好吃哈。

2、微波炉热油一定得盖好，要不会爆得到处都是。

3、茄子一定要洒上一些水再加热，这样就会有类似于蒸的效果，会更水灵一些。

4、最后也可以撒上香菜末提香，我没买，就没撒哈。

5、拌米饭和面条吃都不错噢，我拌凉面吃滴，嘿嘿。