做好红烧肉记住5个重点

1 剔除膻腥味
五花肉不焯水
用盐和白酒抓洗

2 净锅煎制
直接干煸 减少油腻感

3 炒糖色
小火快炒 冰糖最佳

4 炖肉
一定要加开水 或热水

5 时间45—60分钟最佳