一、冬瓜

冬瓜本身就非常耐储存，只要是表皮完好，附有白霜的冬瓜，放在阴凉通风处，随便储存几个月，是完全没有问题的。

不过冬瓜比较大，切开之后，一次性会吃不完，切开之后的冬瓜就需要好好地保存了。

那么，切开之后的冬瓜怎么保存呢？

首先，先把冬瓜的瓜瓤挖掉，一般冬瓜变质都是从瓜瓤处开始的。再取一张与冬瓜的切割面差不多大小的厨房用纸，紧紧地贴在冬瓜的切割面上，将多余的水分吸收完。再用保鲜膜贴在切割面上包好，放入冰箱冷藏就行了。

二、洋葱

洋葱的保存很简单，先用厨房用纸将表皮的水分擦掉，然后将其散放在干燥通风处，千万不能用塑料袋包住，也不要接触水分。

洋葱需要保存在温度较低的地方，但千万不能放入冰箱冷藏，放入冰箱的洋葱会变软，进而变质。

胡萝卜也是一种比较能存放的蔬菜，直接将其放在通风处，就可以储存很长一段时间。

但随着现在温度的越来越高，胡萝卜容易失去水分，而变干。所以，现在的胡萝卜最好是放入冰箱冷藏。

放入冰箱之前，可以先将胡萝卜的头部切掉，用保鲜膜将整个胡萝卜包起来，这样就能保持其水分不会流失。

生姜虽然在严格意义上不能算做蔬菜，但它是做菜时必不可少的调料，因此也不可缺少。

生姜不耐低温，所以千万不能放入冰箱冷藏。那么，生姜应该怎样储存呢？

先找一个盆，在盆的底部垫上一层土，再在土中挖一个坑，将生姜的底部埋在土里，接着浇水，放在阴凉干燥处就可以了。

记得水量要适中，要保证土不能太干也不能太湿，而且千万不能让土变干，土干了之后一定要马上浇水。

大蒜也是做菜是必不可少的调料，而且大蒜容易发芽，发芽之后就会发干、发瘪，极其不好保存。

所以，要想保存好大蒜，必须得有妙招。

找一个纸箱，在箱子的底部放入稻壳，然后再放入大蒜平铺，就这样，一层稻壳，一层大蒜平铺，在最上面的一层再铺上稻壳。这样就能大大地延长大蒜的保鲜时间了。

如果大蒜的量比较少，放几个茶包在大蒜里，也能放慢大蒜发芽的速度。

韭菜，或许很多人不爱吃，但也有很多人爱吃，特别是做馅，往往是很多人的第一选择。

但韭菜也属于绿叶蔬菜，通常，绿叶蔬菜都是不好保存的。所以，韭菜到底该怎么保存呢？

首先，韭菜的保存一定要把烂叶子摘掉，剩下完好无缺的部分。再找一个盆，倒入少量的清水，将韭菜放入盆中，使韭菜的根完全浸入水中，放在阴凉的地方就可以了。只要保证充足的水分，韭菜就可以长期储存。

蘑菇容易变干，如果买回来的蘑菇一次性吃不完，那蘑菇该怎样保存呢？

将蘑菇浸泡在淡盐水之中10分钟，之后再将蘑菇捞出来，用厨房用纸将蘑菇上的水分吸干，再装入保鲜袋内，放入冰箱保存就可以了。

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