下面要介绍的这种食物，没有人会陌生--红薯，一种常见的家常食物，不要小瞧这种食物，它可是被誉为清理血液垃圾的“冠军菜”为什么？往下看↓
红薯也叫地瓜，其中营养元素含量较高，尤其以钾元素和黏液蛋白为最高，这两种元素可以维持血管壁的弹性，并且可以清除血管壁上的胆固醇硬化斑块，组织动脉粥样硬化的症状发生。
【01】抗氧化、防衰老
红薯中的胡萝卜素含量较高，而这种元素是效果非常棒的抗氧化剂。能够抑制低密度脂蛋白氧化沉积在人体内部的血管壁上，并且可以清除体内的自由基，起到抗衰老的作用。
【02】促消化、防便秘
膳食纤维在红薯中的含量较高，这种元素对胃肠蠕动有促进作用，可以有效的防治便秘的发生。各种食物当中，红薯对于胆固醇的抑制作用为各中之首，并且能够加速胆固醇的排泄，所以对于胆固醇患者来说，可以利用红薯进行适当的食疗以缓解症状。
【03】降血压、防中风
红薯中富含的钾元素可以起到辅助降血压的作用。而红薯被誉为：“高钾低钠之王”。人体摄入钾含量达到一定量时就可以促进体内钠元素的排出，并且促进矿物质水平的均衡，从而起到降血压的作用。而且还能一定程度的预防中风的发生。
红薯都能怎么吃？
红薯带皮一起吃，营养最佳
很多人在吃红薯的时候喜欢去皮食用，但是这样恰恰将最有价值的部位丢掉了。因为红薯的果肉是“补”的，而红薯的皮是“泄”的，也就是起排毒作用的。如果说红薯果肉补气益脾，那么红薯的皮则通气助消化。而且红薯的果肉偏酸性，皮却偏碱性。很多人吃红薯会出现“烧心胀气”的症状，但是如果带皮同食就会解决这些问题。
蒸
将红薯用清水洗净，锅中加入适量水，然后把洗净的红薯放入锅中蒸20-30分钟，用筷子扎一下，如果很轻松就扎透了，说明已经熟透，即可拿出晾凉食用。
烤
将红薯用清水洗净，最好将表皮用刷子刷一下，然后用厨房用纸擦干，在烤盘中铺一层锡纸，把红薯摆入烤盘中，烤箱中上下火调至200度，预热5分钟，然后将烤盘放入烤箱之中，烤制40分钟，红薯变软即可食用。
总之，如果你是高血脂、高血压、高胆固醇及脂肪肝患者的话，那么多吃一些红薯将会辅助减轻病情症状。如果你是健康人群，多食用红薯，则有助于身体健康，预防三高症状的出现。
小提示：挑选红薯时，要观察红薯皮是否已经变色、发黑或者有褐色的斑点，就一定要甚买，因为这种红薯已经有局部腐烂的情况，不宜食用，更加不宜食用表皮。
煮
红薯不仅可以蒸、烤，煮制的味道也是绝佳的，而且营养价值也很高。这是一种最原汁原味的吃法。
【红薯小米粥】
制作步骤：
1、红薯用清水洗净将皮去掉，用刀切成小块，备用。
2、小米用清水淘洗干净，放入电饭锅内，将红薯一并倒入，并加入适量清水，功能调至煮粥档位。
注意：期间需要经常搅拌以防止干糊锅底。一道简单的家常饭，但是却美味与营养并存。
烤
对于薯片这个词，大家应该都不陌生，但是多数都是购买市面上的膨化食品，你是否也有自己只做过香脆的烤红薯片呢？试试看吧。
【烤薯片】
制作步骤：
1、将红薯用清水洗净，然后用擦板上的切片功能板，将红薯切成薄片。同时将烤箱预热到120℃。
2、将切好的红薯片放入一个大容器内，并倒入适量橄榄油，如果没有可使用玉米油，并抓拌均匀。
3、在烤盘上铺好油纸，并撒上粗盐或者黑胡椒，将红薯片摆放好，并再上面在撒一层。
4、将烤盘放入预热好的烤箱中，时间掌握在10-15分钟左右，到时间即可取出食用。
自己制作的烤制的红薯片营养含量较高，低脂健康，可以作为平时的小零食来食用。
【红薯芝士蛋饼】
制作步骤：
1、把红薯用清水洗净，用刀切成滚刀块备用。
2、把圆葱切丝，鸡蛋打散，并在其中放入适量盐、黄油、黑胡椒等调制味道。
3、将切好的圆葱和红薯块先放在平底锅中炒熟。
4、将调制好的蛋液倒入锅中，待蛋液煎熟把芝士碎撒到表面，然后就可以盛出食用了。
日常生活中，多食用一些红薯不但可以调节肠胃功能，还能预防高血压、高血脂的发生，而且红薯的味道绝佳，当成零食要比市面上销售的膨化食品健康很多，这么健康，赶紧买回家吃起来吧！
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