导读：雨水是24节气中的第二个节气，雨水和谷雨、小满、小雪、大雪节气一样，都是反映降水现象的节气。而在雨水节气，此时北方阴寒未尽，还没有一点春天的气息，而在南方，桃树、绿草都已萌萌发芽，虽然南北方的温差还是比较大，但是总体来说，此时南北方的气温相比较其他节气还是比较低的，而且此时病菌还会随春风传播，所以在雨水节气，我们一定要多吃一些驱寒暖胃、提高免疫力的食物。而在雨水节气，胡师傅总会给家人吃3黑、2白这5种食物，少给家人吃一种食物，这样既顺应了时节，而且家人的身体还更健康了。接下来胡师傅就把这6种食物详细地介绍给大家。
第一种：香菇
香菇是最适合在雨水节气吃的一种菌类，因为香菇中含有的丰富的香菇多糖、腺嘌呤、麦角甾体、菌甾体等物质，这4种物质组合起来，即可提高人体的免疫力，而且还能促进骨骼对钙的吸收。
【香菇油菜】
【食材准备】：新鲜香菇300克、油菜500克、蚝油5ml、生抽3ml、淀粉5克、30ml水、食盐、食用油适量。
【香菇油菜的做法】：
第一步：首先将油菜择洗干净，然后在锅中放入适量的水，将水煮沸后，此时再将油菜和少许食盐放入到锅中，接着大火将油菜煮40秒捞出，最后将焯水好的油菜摆在盘中即可。
第二步：将香菇清洗干净后，然后将香菇切成0.3厘米的薄块，接着再将蚝油、生抽、淀粉、水搅拌均匀即可备用。
第三步：热锅放入冷油，等油温7成热时，将香菇放入到锅中，大火将香菇炒半分钟，接着再将调制好的酱汁放入到锅中，继续大火炒15秒即可食用。
第二种：荸荠
雨水节气，正是荸荠大量上市的季节，而荸荠经过一个春天的生长，里面的淀粉、膳食纤维、维生素c、铁、钙等等营养物质都非常丰富了，而在春天多吃荸荠，不仅可以促进消化，而且还能提高身体的免疫力。
第三种：黑米
在春天，希望大家隔2天能煮一次黑米给家人吃，因为黑米中含有丰富的钙、蛋白质、磷、碳水化合物、B族维生素、维生素E、铁、锌等营养元素，这些物质不仅能提高免疫力，而且还能使皮肤更加的白净。
【黑米粥】
【食材准备】：黑米100克、冰糖40克、清水1000ml。
【黑米粥的做法】：
第一步：首先将黑米冲洗干净，然后再将黑米放入到清水中浸泡3小时即可备用。
第二步：3小时后，再将清水和黑米全部放入到锅中，大火将水煮开后，然后改小火煮半小时，接着再将冰糖放入到锅中，继续煮10分钟即可食用。
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第一种：胖头鱼
雨水节气，刚好是初春时节，而在初春时节的鱼，经历了一个冬天的生长，都是特别的肥美，而在雨水节气，胖头鱼是最适合吃的一种淡水鱼，因为将胖头鱼煮成汤，不仅味道鲜美，而且营养价值特别高，不管老人和小孩，只要多吃，不仅提高免疫力，而且还能驱寒暖胃。
【胖头鱼豆腐汤】
【食材准备】：胖头鱼鱼头1个、豆腐300克、生姜10克、紫苏叶3片（可用香葱代替）、鸡精2克，食盐、食用油适量
【胖头鱼豆腐汤的做法】：
第一步：首先将鱼头冲洗干净，然后再将豆腐洗净的后切成0.3厘米的薄块备用。
第二步：锅中放入少许的油，等油温6成热时，将胖头鱼放入到锅中，中小火将鱼头炸成两面金黄色后，在将生姜、水、食盐放入都锅中，大火煮6分钟。
第三步：6分钟后，再将豆腐块放入到锅中，继续煮2分钟，最后撒上紫苏叶即可食用。
第二种：芋头
芋头是最适合中老年人吃的一种食物，因为芋头是为碱性食品，它能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，而且芋头中含有丰富的黏液蛋白，这种物质可以提高机体的抵抗力
【酸汤芋头】
【食材准备】：芋头500克、剁椒20克、老陈醋30ml、鸡精2克、姜末2克、胡椒粉1克、食盐食用油适量。
【酸汤芋头的做法】：
第一步：首先将芋头的皮削掉，然后将芋头洗净，接着再将鸡精、姜末、胡椒粉、食盐放入到芋头中，搅拌均匀。
第二步：将芋头放入到蒸锅中，大火蒸25分钟，然后将剁椒酱淋到芋头中，接着淋上热油即可起锅食用。
1红：干辣椒
在雨水节气，也是万物生发的季节，此时最不建议大家吃的食物就是干辣椒，因为吃多了干辣椒，会损耗阳气，从而导致上火。建议大家在雨水节气，多吃酸甜食物，不仅可以促进食欲，而且还能防止春困。
明天就是雨水节气了，记得多吃“香菇、荸荠、黑米”这3种黑色食物、“‘胖头鱼、芋头”这2种白色食物，少食干辣椒这1种红色食物，只有顺应时节，家人才会更健康。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
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