节食还是运动？哪个方法减肥最高效？

参考消息网5月4日报道 美媒称，美国科罗拉多大学的一项最新研究表明，使人体重减轻的原因是运动而不是减少卡路里摄入。

据《跑步者世界》网站近日报道，不少人都曾听过“腹肌产生于厨房”的说法，这句话的意思是，要想减掉多余的体重，吃什么比去健身房或跑步更重要。但现在，研究表明，事实可能恰恰相反——至少在维持身材方面不是这样。

报道称，科罗拉多大学安舒茨健康与保健中心的研究人员将那些已经减肥成功并控制了一年的人（体重在150磅左右，约136斤）与另外两组人进行比较：正常体重组（150磅左右）和超重组（213磅左右，约193斤，体重与减肥者之前的体重相似）。

通过尿液样本测量实验对象的每日总能量消耗（TDEE）或燃烧的卡路里量，他们的代谢率也得到测量，以知晓他们每日总能量消耗主要来自休息和体力活动。

在研究过程中，所有研究对象都维持体重——这意味着总能量消耗或者说他们每天燃烧的卡路里量相当于他们摄入的卡路里量。研究人员发现，控制体重者的总能量消耗高于正常体重组，与超重组相似。这表明，之前减肥并控制体重的人摄入的热量与超重的那组人相当。

那么，为什么控制体重者没有因此长回减掉的肉呢？研究人员认为，这可以归结为他们运动量的增加：与体重相近的人相比，保持体重的人每天多消耗300卡路里，其中180卡路里来自体育锻炼。

首先，维持体重者每天的步数比其他人都多——12100步，而正常体重组为8900步，超重组为6500步。

该研究的参与人员奥斯特多夫博士说，当一个人减肥时，他的身体会经历几次新陈代谢适应，试图让他的身体恢复到最初的体重。你的体重越重，消耗的卡路里越少。因此，要么减少卡路里的摄入，要么增加卡路里的消耗（通过体育锻炼）——或者两者兼而有之——以减轻体重。

她说，“根据我们的研究结果，似乎成功的控制体重者更多地通过身体活动消耗能量，而不是减少他们的卡路里摄入。”

不过，奥斯特多夫指出这也因人而异，“一些人可以通过节食和较少的体育锻炼成功地保持体重，而另一些人可能需要大量的体育锻炼。”她说，“最好的方法是对自己有效的方法，所以多尝试，看看哪些方法有效，这才是长期成功减肥的重要一步。”（编译/任韬衡）