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《营养豆腐丸子》
准备的材料有：豆腐一块，两个鸡蛋，一个胡萝卜。
将豆腐放入碗内，用勺子等捣碎成泥。
碗内打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
胡萝卜洗净，擦成细丝，加入一茶勺半盐。
胡萝卜两手抓匀，腌制二十分钟。
20分钟以后，将胡萝卜挤出水分。
胡萝卜控干水分，放入豆腐碗内。
加入一茶勺盐，胡椒面，五香粉。
再加入两勺蚝油，三勺生抽。
两勺面粉，一勺玉米淀粉。
用筷子搅拌均匀，手上抹少许油（这样不会沾手）
用两勺左右按压，揉成团子状，装盘备用。
锅内倒入植物油，烧至6-7成油温，下入豆腐丸子。
小火慢炸4-6分钟，炸至表面金黄。
用漏勺捞出，放入筛子内，控油即可。
趁热装盘以后，即可配上蒜汁，直接吃即可（凉了可以做鸡蛋汤，火锅，汤面条等）
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好吃又简单的《营养豆腐丸子》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
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