豆腐不用煎也不用炸，做法简单还好吃，去餐馆都吃不到

【榨菜肉丝蒸豆腐】材料：豆腐1块，猪肉100克、榨菜100克、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、料酒1/2汤匙、酱油1汤匙、花椒粉少许做法：

1.将豆腐切成1厘米厚的方片，转圈码在盘内

2.将榨菜切成丝，用水浸泡去掉盐味，捞出控水，将猪肉切成丝

3.锅加油烧热，下入葱花、姜末炒香，再下入肉丝翻炒至变白

4.下入榨菜丝翻炒均匀，淋入料酒、酱油，加入花椒粉，盐翻炒均匀，加入少许水烧开

5.将炒好的榨菜肉丝盛出放在豆腐上，蒸锅加水烧开，将豆腐放在锅内，大火烧开，蒸10分钟

6.到时间后取出，撒上葱花，香菜末即可

小贴士：榨菜有咸味，又放了酱油，盐要少放，用嫩豆腐和老豆腐都可以