今天有时间去了趟市场，看到一捆捆小白菜油绿油绿的就买了一捆，准备粉丝炒小白菜的，结果到家老公看到了说小白菜包饺子才好吃了，比大白菜好吃，我也很喜欢这馅的饺子，老公的想法正合我意，结果我和老公动手包了饺子，包的猪肉小白菜馅的，倒也很省时，小白菜嫩绿，洗干净不用焯烫直接剁就好了，这样既不破坏营养也好吃。
【小白菜猪肉饺子】
食材：猪肉馅350g、小白菜600g、葱姜、花椒面、生抽、酱油、盐、花生油、香油、饺子皮
制作：
1. 小白菜择洗干净。
2. 将小白菜剁碎，拌入少许盐后杀出汤汁，攥干水分。
3. 猪肉馅加入葱姜、花椒面、生抽、酱油搅打粘稠，然后加入盐调味，再看肉的肥瘦倒入适量的油搅拌均匀。
4. 肉馅里加入白菜后搅拌均匀，包之前再倒入少许香油增香。
5. 饺子皮适量，开始包饺子啦。全部包好后下入开水锅里煮熟饺子。这季节正是吃小白菜的季节，一定不要错过。
小贴士：小白菜洗净后不用焯水直接剁就可以了，这样不会破坏营养，也很好吃。小白菜也吸油所以要看肉的肥瘦倒入一些食用油才好吃。
By 美食杰优质达人 清水鱼翅的厨房
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