开放式厨房，顾名思义就是厨房是采用了开放的格局布置，不像传统厨房一样是将厨房围成一个单独的空间。是近些年由国外传入，深受现代人，尤其是年轻人的喜爱。但是中国人烹饪时都会有一个问题，油烟大。在开放式厨房做饭时，一个不慎，就会使整个房间都充满油烟，对人的居住环境造成很大的不适。那么开放式厨房油烟问题有办法解决吗？
的确，开放式厨房因为与其他空间相互打通，视觉上看去更加的宽敞美观。传统厨房往往空间比较小，一个人在里面忙得团团转时根本容不下第二个人。开放式厨房的空间就放大了。一个人在做饭的时候，另一个人就可以帮忙，哪怕只是聊聊天。但是开放式厨房油烟问题又困扰着大家。不如试试在炊具的选择上，可以多选用一些无烟炊具。像是微波炉，烤箱，空气炸锅，要炒菜用无烟锅。它们产生的油烟都比较小，也会比较容易清理。
炊具采用了无烟炊具，那油烟机也要跟上。市面上油烟机品牌琳琅满目，但是不要被那些华而不实的功能所迷了眼，根据我们自己的烹饪方式，还是选择中式油烟机比较靠得住。它是根据我们的需求而制的，吸力大功率强。配合无烟炊具，就能把油烟都吸收了，就不会随空气飘满整个房间了。
除此之外，我们还可以在厨房设置大一些的窗户，如果是面对面的窗户就更好了。保持良好的通风，哪怕还有油烟机未抽掉的油烟，也会被吹到窗外去。
开放式厨房油烟如果是在太大，可以试着把厨房改造成部分开放的形式。在两边能稍稍包围一点边进来。不是整部份开放的话，油烟的扩散也会少一些，慢一些。还可以用屏风，帘子之类的东西在烹饪时进行遮挡，待油烟散去后再收起来。整理干净，还是一个宽敞明亮的开放式厨房。
最根本的办法就是改变我们的烹饪方式。减少炒，炸等大油大烟的方式，适当增加焖，炖，蒸，煮等方式，对我们的健康也会更有益。
开放式厨房虽然设计现代化又时尚，但是对于大部分习惯中国式烹饪的人来说，开放式厨房油烟并不是一个能根治的问题。所以考虑要建造开放式厨房的人，最好是平时不太用厨房或是饮食水平清淡的人士会比较适合。
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