上汤西兰花，鲜味十足！

来源：美食天下 doudou里有糖糖 的作品

今天与大家分享的是一个西兰花的做法，只需进行少量的食材添加，就会让西兰花变得又鲜又香，口感独特，味道咸鲜适度，无论是凉吃还是热吃，都是相当的不错”

食材明细

主料

• 西兰花1颗

辅料

• 皮蛋2颗

• 火腿肠2根

调料

• 蒜2颗

• 食用油适量

• 咸鲜口味

• 煮工艺

• 廿分钟耗时

• 简单难度

比鱼羊还鲜的上汤西兰花的做法步骤

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  1

  西兰花切小朵，蒜切蒜蓉，皮蛋切成小块，火腿肠切小丁。

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  2

  西兰花焯水之后，放冷水或冰水清洗至西兰花冷却备用。

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  3

  锅内烧油油热下入火腿肠丁，蒜末。

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  4

  火腿肠翻炒几下之后，加入焯好水的西兰花继续翻炒。

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  5

  翻炒之后的西兰花加入适量的盐，之后加入切好的皮蛋小块。

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  6

  加入适量的水，盖上锅盖煮2——3分钟。

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  7

  最后装盘盛出，一份鲜味十足的上汤西兰花就做好啦～

小窍门

1、西兰花焯水可加入适量盐。
2、焯好水的西兰花，清洗之后冷却。
3、最后煮西兰花时注意时间，时间太久西兰花易煮软影响口感。