立春咬春吃春饼，教你零失败的春饼做法，这些小菜也和春饼最搭配

材料：饺子皮、植物油

做法：

1.准备好饺子皮，就是在市场买的那种

2.将第一张饺子皮两面都均匀的刷上一层油

3.再放上一张饺子皮，在上边刷上一层油，依样一直叠上10张饺子皮，再将饺子皮周围刷上一层油

4.用擀面杖从饺子皮中间往四周擀，将饺子皮擀成一张大饼，其余的依样做好

5.将饼放在蒸锅笼屉布上，蒸锅加水烧开，放入，大火蒸10分钟

6.到时间后将春饼取出，将春饼一张一张揭开，将春饼分别叠好，放在盘内

小贴士：

1.饺子皮刷油是避免擀饼时饺子皮粘连在一起

2.擀一张饼，最多叠10张饺子皮

3.蒸制时要用大火，蒸好后，要一张张的揭开，叠好放在盘内

吃春饼可繁可简，配菜可高可低，高档些的可配鸡丝、海参丝、瘦肉丝，还可以参照吃烤鸭的办法码上葱丝、黄瓜条，蘸黄酱或者甜面酱，配上菜码，卷成卷儿细细品尝。在加上各式小菜，简直香味扑鼻，下面这些小菜和春饼非常搭配

【大葱酱炒蛋】用鸡蛋，大葱和尖椒炒制的，在配以黄豆酱做调料，鸡蛋鲜嫩，酱香味浓

【京酱肉丝】用猪里脊肉和甜面酱做的，肉丝鲜嫩，带有一些微甜的甜面酱的味道，在配上洋葱丝，香菜，黄瓜丝卷在一起，美味之极

【绿豆芽炒韭菜】用绿豆芽和韭菜炒制而成，绿豆芽脆嫩，韭菜鲜美

【酸辣土豆丝】土豆丝脆嫩可口，酸辣开胃

看完后是不是很想吃，那就自己在家做，经济又实惠，干净卫生，吃着也放心，不用去外面买了